菠菜朝鮮薊餡餅
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時間： 3小時40分鐘
複雜： 容易地
份量： 12
複雜： 容易地
份量： 12
菠菜和洋薊是絕佳的搭配，在卡爾佐內餡料中更是相得益彰。想要快速製作這款義式糕點，可以購買冷凍的未烘焙餐包（預製麵團），解凍後像製作自製餡料麵團一樣擀開即可。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 烹飪噴霧
- 12個冷凍未烘焙餐包
- 280克冷凍菠菜，解凍
- 1 杯切碎的罐裝朝鮮薊心
- 1 杯切碎的低水馬蘇里拉起司
- 1 杯全脂牛奶乳清乾酪
- 1/4 湯匙磨碎的帕瑪森乳酪
- 1/4 杯濃奶油
- 優質麵粉，用於撒粉
- 溫暖的 瑪麗娜拉醬，用於備案
- 供沙拉
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按照食譜烹調這道菜：
- 在烤盤和保鮮膜上噴一層烹飪噴霧。將小麵包放在烤盤上，蓋上保鮮膜。讓它們解凍並醒發2-3小時。
- 同時，準備餡料。：
將菠菜放在廚房紙巾上，擠乾水分。放入一個大碗中，撥散結塊。加入朝鮮薊、馬蘇里拉起司、里科塔起司、帕瑪森起司和濃奶油，攪拌均勻。依口味撒上胡椒粉調味。 - 將烤箱預熱至攝氏200度。
- 在撒了少許麵粉的案板上，將每個麵團擀成直徑12公分（5吋）的圓形。在每個麵餅的一半上放1/4杯餡料。用水沾濕麵餅邊緣，然後將麵餅對折包住餡料，捏緊邊緣。
- 將卡爾佐內披薩放在鋪有烘焙紙的烤盤上。烘烤至金黃色，約10-13分鐘。
- 將卡爾佐內披薩佐以溫熱的番茄醬沾食和沙拉食用。
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