佛卡夏帕尼尼佐義大利肉腸和無花果醬
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時間： 1小時。
複雜： 容易地
數量： 16 份小點心
複雜： 容易地
數量： 16 份小點心
小三明治一直是家庭聚會上備受歡迎的開胃菜。試試這款義式風味三明治，它那令人驚豔的口味組合定會讓所有人讚不絕口。為了方便多人享用，建議使用大塊的佛卡夏麵包，然後切成方便取用的小份量。在麵包上塗抹無花果醬，再鋪上薄薄的肉醬香腸片和濃鬱的義大利起司片。像烤帕尼尼一樣烤製三明治，享受酥脆的外皮、融化的起司和馥鬱的風味。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
三明治
- 4個大方形佛卡夏麵包（每個180-220克）
- 220克義大利濃味起司（例如豐蒂內拉起司或阿西亞戈起司），切成薄片
- 450克義大利肉腸，切成薄片
- 用橄欖油塗抹三明治
無花果
- 2 杯乾燥無花果，對半切開，去掉蒂
- 3/4 杯香醋
- 1茶匙糖
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按照食譜烹調這道菜：
- 製作無花果醬在一個小鍋裡，放入無花果、1杯水、香醋和糖，用中低火煮至微沸。煮至無花果飽滿，水分蒸發並變得濃稠，約15分鐘。放涼。冷卻後，將所有食材倒入食物處理機，攪拌20-30秒至順滑。
- 組裝三明治將平底鍋置於中火上加熱，或預熱帕尼尼烤盤。取一塊方形佛卡夏麵包，橫向切成兩半。在兩半麵包的切面上都抹上一層薄薄的無花果。在下半片麵包上放幾片乳酪，再放上四分之一的義大利肉腸。將麵包合上，並在表面輕輕刷上一層橄欖油。煎至兩面金黃，餡料完全加熱，平底鍋煎約4分鐘/面，帕尼尼烤盤煎約8分鐘/面。重複以上步驟，直至用完所有食材。
- 將每個三明治切成 4 塊，總共做成 16 個三明治。
類別：
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