馬鈴薯帕尼尼
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時間： 40分鐘
複雜： 容易地
份量： 4
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份量： 4
馬鈴薯帕尼尼——詳細食譜。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 4個中等大小的褐皮伯班剋土豆
- 鹽和現磨黑胡椒
- 2 杯小西蘭花
- 6片培根
- 1 杯酸奶油
- 半杯切碎的蔥
- 1茶匙白葡萄酒醋
- 4片芒斯特乳酪
- 4 片雅爾斯堡乳酪
- 3大匙植物油
- 辣醬 提交
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按照食譜烹調這道菜：
- 用叉子在每個馬鈴薯上戳幾個洞。放入微波爐加熱至軟爛，約15分鐘。冷卻10分鐘後，用手輕輕將每個馬鈴薯壓成約2公分厚的薄餅。將每張薄餅橫向切成兩半，得到兩片「麵包」。在每片麵包上撒上鹽和胡椒調味。
- 同時，將一鍋中等大小的鹽水煮沸。放入西蘭花，煮2分鐘，直到顏色變淺。瀝乾水分，用冷水沖洗西蘭花以停止烹飪過程，然後轉移到舖有廚房紙巾的盤子上晾乾。
- 以中火在不沾鍋中煎培根，直至兩面酥脆，約7分鐘。將培根取出放在鋪有廚房紙巾的盤子上；將每片培根掰成兩半。製作洋蔥醬：將酸奶油、蔥花、醋和1/4茶匙鹽放入攪拌機中攪拌至順滑。將醬汁倒入小碗中。
- 組裝帕尼尼： 將蒙斯特起司、培根、青花菜和雅爾斯堡起司依序鋪在4塊馬鈴薯上，蓋上另一半馬鈴薯。在大煎鍋中倒入橄欖油，以中火加熱。將馬鈴薯帕尼尼放入煎鍋，每面煎3-4分鐘，直至金黃。撒上鹽和胡椒粉調味。將帕尼尼切成兩半，搭配洋蔥醬和辣醬食用。
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