義大利肉腸卷
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時間： 40分鐘
複雜： 容易地
份量： 4
複雜： 容易地
份量： 4
每份營養成分：
卡路里 704， 總脂肪 39 G.， 飽和脂肪 17 G.， 蛋白質 34 G.， 碳水化合物 55 G.， 纖維 4 G.， 膽固醇 89 毫克 鈉 1607 毫克 糖 2 G.
卡路里 704， 總脂肪 39 G.， 飽和脂肪 17 G.， 蛋白質 34 G.， 碳水化合物 55 G.， 纖維 4 G.， 膽固醇 89 毫克 鈉 1607 毫克 糖 2 G.
儘管名字有點拗口，但斯特龍博利其實就是把披薩捲成捲。它的做法非常簡單：把所有食材鋪在擀好的披薩麵團上，然後捲成捲，放入烤箱烘烤即可。不妨試試義大利肉醬香腸（波隆那香腸）、濃鬱的起司、橄欖、羅勒和番茄醬的組合。斯特龍博利切片後通常作為開胃菜食用。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 1.5 杯粗磨瑞士起司或格魯耶爾起司（170 克）
- 1 杯切成薄片的起司辮（100 克）
- 特級初榨橄欖油，用於潤滑
- 1 包（400 公克）冷藏披薩麵團
- 10片新鮮羅勒葉
- 3/4 杯去核青橄欖或黑橄欖，粗切
- 0.5 杯番茄醬
- 100公克肉腸切成薄片，再切成1公分寬的條狀。
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按照食譜烹調這道菜：
- 將烤箱預熱至攝氏220度。將1杯瑞士起司與起司混合。
- 在烤盤上輕輕塗抹一層橄欖油。將麵團擀開，切成兩半，得到兩塊15x22公分的麵團，然後放在準備好的烤盤上。
- 將一半的起司混合物鋪在每個長方形麵團的一條長邊上，邊緣留出2公分的邊。在每條起司上撒上羅勒碎的一半、橄欖碎的四分之一、番茄醬的四分之一和肉腸碎的三分之一。將麵團沿著長邊折疊，捏緊邊緣封口。在麵團頂部劃幾道口子，以便烘烤時蒸氣排出。
- 將義式捲餅烤至金黃色，約15分鐘；取出烤箱。在每個義式捲餅上刷上橄欖油，然後放上剩餘的橄欖、義大利肉和起司。放回烤箱繼續烤至起司融化並呈金黃色。切片前靜置5分鐘。
類別：
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