菠菜洋薊帕尼尼
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時間： 45分鐘
複雜： 容易地
份量： 6
複雜： 容易地
份量： 6
每份營養成分：
食用份量： 1/10
卡路里 266， 總脂肪 18 G.， 飽和脂肪 5 G.， 蛋白質 8 G.， 碳水化合物 20 G.， 纖維 2 G.， 膽固醇 25 毫克 鈉 442 毫克 糖 3 G.
食用份量： 1/10
卡路里 266， 總脂肪 18 G.， 飽和脂肪 5 G.， 蛋白質 8 G.， 碳水化合物 20 G.， 纖維 2 G.， 膽固醇 25 毫克 鈉 442 毫克 糖 3 G.
如果你沒有專門的帕尼尼機，吉婭達·德·勞倫蒂斯的這個方法會很有幫助：把三明治放在烤盤上，再蓋上一個熱烤盤，烤至芝士餡融化即可。別忘了提前預熱烤盤，這樣才能烤出酥脆的外皮。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 110克奶油乳酪
- 1大匙酸奶油
- 1瓣大蒜，壓碎
- 0.5茶匙檸檬皮屑（約半顆檸檬的量）
- 1/4茶匙粗鹽
- 1 包（280 克）冷凍菠菜碎，解凍並徹底擠乾水分。
- 1/2 杯醃漬朝鮮薊心，拍乾
- 0.5湯匙磨碎的馬蘇里拉乳酪
- 1/4 湯匙磨碎的帕瑪森乳酪
- 0.5 杯蛋黃醬
- 12片白麵包
- 特殊設備：2 個附邊烤盤
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按照食譜烹調這道菜：
- 將帶邊烤盤放入烤箱，預熱至230°C。
- 將奶油乳酪、酸奶油、大蒜、檸檬皮屑、鹽、菠菜和朝鮮薊心放入食物處理機中。攪拌至均勻混合。加入馬蘇里拉起司和帕瑪森起司，攪拌均勻。
- 在半數麵包片上塗抹1/4杯蛋黃醬。將麵包片蛋黃醬面朝下放在另一個帶邊烤盤上，然後將菠菜餡料均勻地舖在麵包片上，直至邊緣。蓋上剩餘的麵包片。最後，在最上面的麵包片上塗抹剩餘的1/4杯蛋黃醬。
- 小心地將熱烤盤從烤箱中取出，直接放在三明治上。將烤盤放回烤箱，烘烤至三明治呈金黃色且餡料融化，約需15分鐘。
- 靜置5分鐘後切成小方塊或三角形。趁熱食用。
類別：
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