釀蘑菇食譜

起司釀蘑菇

塞滿佩科里諾起司和麵包屑的蘑菇充滿了濃鬱的意大利風味，而且做法簡單。 「每天晚上結束的時候，盤子總是空空如也，」吉亞達說。

食譜： 填滿佩科里諾奶酪和香草的蘑菇蓋

香腸釀蘑菇

為了創造多層次的風味，艾娜將蘑菇用橄欖油和瑪薩拉酒醃製，然後加入甜味義大利香腸餡料。

食譜： 肉餡蘑菇

香辣釀蘑菇

尼利一家將義大利香腸和藍紋起司塞入蘑菇中，做成一道甜鹹口味的開胃菜。

食譜： 釀蘑菇

蘑菇飯配豬肉

將釀蘑菇填入用薑、醬油和照燒醬調味的豬肉，即可製成具有亞洲風味的釀蘑菇。

食譜： 薑米肉餡蘑菇

起司釀蘑菇

Michael Chiarello 用波托貝羅蘑菇、融化的馬蘇里拉起司和酥脆的帕瑪森麵包屑餅皮製作了一道美味的開胃菜。

食譜： 烤箱烤釀蘑菇

烤箱裡的釀蘑菇

這些餡料鮮嫩的蘑菇非常適合節日餐桌。為了做出完美的碗狀，請用挖球器小心地去除蘑菇的蒂。

食譜： 烤箱烤釀蘑菇

義大利香腸釀蘑菇

別扔掉蘑菇柄！它們能為甜美的意大利香腸餡料增添美妙的風味。在每個蘑菇蓋上撒上起司、麵包屑和切片青橄欖，帶來一絲清爽的口感。

食譜： 釀香腸肉餡蘑菇

洋蔥起司釀蘑菇

這道經典的開胃菜重現了法式洋蔥湯的濃鬱風味，裡面充滿了焦糖洋蔥和濃稠的格魯耶爾起司。

食譜： 釀蘑菇佐法式洋蔥湯

香脆蘑菇配蟹肉餡

奶油乳酪、切碎的蔬菜和新鮮檸檬與蟹肉餡料完美搭配，風味十足。這種混合物本身就是一道美味的蘸醬，但如果和蘑菇一起烘烤，再撒上酥脆的黃油餅乾碎，味道會更加鮮美。

食譜： 釀香菇，內餡酥脆蟹肉

蘑菇配西班牙辣香腸和玉米麵包

這款點心嘗起來像玉米麵包餡料——不過切達乾酪和醃墨西哥辣椒的味道可能比經典的配料更濃鬱一些。

食譜： 釀蘑菇佐西班牙辣香腸和玉米麵包

羊乳酪藜麥釀蘑菇

這些釀蘑菇與其他開胃菜截然不同。美味的羊乳酪和藜麥獨特的口感使這道菜令人難忘。

食譜： 釀藜麥羊乳酪蘑菇