麵包餡釀蘑菇
投票數： 1
時間： 45分鐘
複雜： 容易地
份量： 6
複雜： 容易地
份量： 6
每份營養成分：
卡路里 222， 總脂肪 15 G.， 飽和脂肪 5 G.， 蛋白質 6 G.， 碳水化合物 17 G.， 纖維 3 G.， 膽固醇 41 毫克 鈉 379 毫克 糖 3 G.
卡路里 222， 總脂肪 15 G.， 飽和脂肪 5 G.， 蛋白質 6 G.， 碳水化合物 17 G.， 纖維 3 G.， 膽固醇 41 毫克 鈉 379 毫克 糖 3 G.
節日晚餐後如果剩下一些麵包餡料（用來填塞家禽），第二天可以用來做簡易的釀蘑菇。只要加入新鮮香草、一顆雞蛋和少許奶油，用湯匙將餡料填入蘑菇傘蓋中，烘烤即可。這道菜簡單易做，是一道美味的開胃菜。如果您有客人留宿，這道菜就更加方便了：第二天您可以為他們奉上這道新鮮美味的佳餚。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 450克直徑5公分的蘑菇（約14-16個），搗碎
- 2湯匙特級初榨橄欖油
- 2 杯碎火雞餡料
- 1/4 杯新鮮歐芹碎
- 2大匙無鹽奶油，融化
- 1顆大雞蛋，輕輕打散
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按照食譜烹調這道菜：
- 將烤箱預熱至220°C。
- 將蘑菇柄修剪掉，留作他用。用小匙小心地刮掉蘑菇傘蓋上剩餘的柄。在蘑菇傘蓋外側刷上1大匙橄欖油。放在一旁備用。
- 將剩餘的麵包餡料放入大碗中，加入歐芹、奶油、雞蛋、一大撮鹽和一些現磨黑胡椒。用手將餡料混合均勻，並揉捏在一起。
- 將餡料均勻地填入蘑菇傘蓋中，然後將釀蘑菇擺放在帶邊的烤盤上。淋上剩餘的1湯匙橄欖油。
- 烤至蘑菇變軟，餡料呈金黃色酥脆，約15分鐘。冷卻5分鐘後從烤盤上取出。
類別：
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