馬鈴薯皮夾餡漢堡
投票數： 1
時間： 35分鐘
複雜： 容易地
份量： 12
複雜： 容易地
份量： 12
每份營養成分：
卡路里 210， 總脂肪 15 G.， 飽和脂肪 4 G.， 蛋白質 9 G.， 碳水化合物 11 G.， 纖維 2 G.， 膽固醇 29 毫克 鈉 342 毫克 糖 1 G.
卡路里 210， 總脂肪 15 G.， 飽和脂肪 4 G.， 蛋白質 9 G.， 碳水化合物 11 G.， 纖維 2 G.， 膽固醇 29 毫克 鈉 342 毫克 糖 1 G.
用更美味的食材代替普通麵包，就能做出迷你漢堡：烤馬鈴薯皮配切達起司和培根！只需將市售的烤馬鈴薯皮烤至溫熱酥脆，然後與牛肉餅、番茄和生菜一起組裝成三明治即可。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 2 x 450公克裝冷凍釀馬鈴薯皮
- 1/3 杯蛋黃醬
- 2大匙芥末
- 1大匙番茄醬
- 0.5茶匙蒜粉
- 0.5茶匙洋蔥粉
- 0.5茶匙煙燻辣椒粉
- 450公克脂肪含量為20%的碎牛肉
- 菜籽油（卡諾拉油），用於煎炸
- 2顆大李子番茄，切成24瓣
- 切碎的捲心萵苣，用於擺盤
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按照食譜烹調這道菜：
- 將釀土豆皮放入烤箱烘烤，參見 食譜。
- 在一個小碗中，將蛋黃醬、芥末醬、番茄醬、蒜粉、洋蔥粉、煙燻辣椒粉、少許鹽和一些現磨黑胡椒粉混合攪拌至順滑。蓋上蓋子，放入冰箱冷藏，放入食用時取出。
- 漢堡：
將牛肉撒上1茶匙鹽和現磨黑胡椒，分成12等份（每份約45克）。將每一份捏成薄薄的橢圓形肉餅，長約8公分；肉餅在烹調過程中會縮小。 - 將烤盤置於中火上加熱，輕輕刷上一層菜籽油。將肉餅煎至金黃色，內部粉紅色（五分熟），每面約煎2分鐘。
- 將12個釀馬鈴薯皮放在每個肉餅上，然後放上2片番茄和一些生菜。在剩下的12個馬鈴薯皮的釀餡面上塗上醬汁，然後組裝成三明治。
類別：
食譜集
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