填滿佩科里諾奶酪和香草的蘑菇蓋
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時間： 45分鐘
複雜： 容易地
數量： 28 件
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數量： 28 件
製作這道開胃菜，你需要用到大蘑菇。蘑菇越大，就能裝下越多美味的起司餡料。將磨碎的佩科里諾羅馬諾羊乳酪填入蘑菇中，再撒上新鮮香草、大蒜和義大利香草麵包屑的混合物。薄荷為這道開胃菜增添了一抹獨特而有趣的風味。將蘑菇放入烤箱烘烤，直至表面金黃酥脆，然後精心擺放在盤子上，即可在任何慶祝活動中享用。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 0.5 杯義大利香草麵包屑
- 0.5 杯磨碎的佩科里諾羅馬諾起司
- 2瓣大蒜，去皮壓碎
- 2湯匙切碎的歐芹葉
- 1大匙切碎的薄荷葉
- 1/3 杯橄欖油
- 28個大蘑菇（直徑6公分），去蒂
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按照食譜烹調這道菜：
- 將烤箱預熱至攝氏200度。
- 在一個中等大小的碗中，混合 麵包屑佩科里諾羅馬諾起司、大蒜、歐芹、薄荷、鹽和胡椒粉適量，以及 2 湯匙橄欖油。
- 在一個厚重的大烤盤上噴灑約1湯匙橄欖油，使其完全覆蓋。將餡料舀入蘑菇傘蓋中，然後將蘑菇傘蓋朝上擺放在烤盤上。在每個蘑菇的餡料上淋上剩餘的橄欖油。烘烤至蘑菇變軟，餡料完全加熱並呈金黃色，約需25分鐘。即可享用。
類別：
食譜 / 開胃菜 / 蔬菜開胃菜 / 起司開胃菜 / 吉亞達·德·勞倫蒂斯
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