波多貝羅蘑菇沙拉
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時間： 10分鐘
複雜： 容易地
份量： 4
複雜： 容易地
份量： 4
每份營養成分：
卡路里 147， 總脂肪 12 G.， 飽和脂肪 2.5 G.， 蛋白質 5 G.， 碳水化合物 7 G.， 纖維 2 G.， 膽固醇 1 毫克 鈉 100 毫克 糖 2 G.
卡路里 147， 總脂肪 12 G.， 飽和脂肪 2.5 G.， 蛋白質 5 G.， 碳水化合物 7 G.， 纖維 2 G.， 膽固醇 1 毫克 鈉 100 毫克 糖 2 G.
波托貝羅蘑菇屬於香菇的一種，香菇完全可以生吃，是製作清爽夏日沙拉的完美食材。將切片蘑菇與芹菜和歐芹混合，用檸檬汁和橄欖油調味，即可得到一道美味的開胃菜，也可以作為烤肉的配菜。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 4個波多貝羅蘑菇，搗成泥，切成極薄的片
- 4根芹菜莖及其綠色的葉子，斜切成薄片
- 一把歐芹，葉子摘自莖稈
- 1顆檸檬
- 3湯匙橄欖油
- 粗鹽和黑胡椒
- 幾把刨成薄片的帕瑪森乳酪
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按照食譜烹調這道菜：
- 將蘑菇和芹菜放在盤子上，撒上歐芹葉。
- 將檸檬汁均勻擠在沙拉上，然後淋上大量的特級初榨橄欖油（約3湯匙）。撒上鹽和胡椒粉調味，用指尖輕輕拌勻。最後撒上帕瑪森起司碎。
類別：
食譜集
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