時間： 25分鐘
複雜： 容易地
份量： 4
茴香根能為四季豆增添獨特的風味和香氣。先用橄欖油煸炒茴香根，然後與燙過水的四季豆一起翻炒，再加入少許奶油，使蔬菜表面泛起誘人的光澤。這道鮮嫩多汁的蔬菜配菜與任何肉類、禽類或魚類菜餚都很搭。
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食譜：
平底鍋中火加熱2湯匙橄欖油。加入1個切成薄片的茴香根，翻炒至金黃色，約15分鐘。將1磅（0.7公斤）對半切開的四季豆放入沸騰的鹽水中煮5-6分鐘。瀝乾水分，將四季豆加入茴香根。加入2湯匙奶油和2湯匙水，翻炒至蔬菜表面裹上一層焦糖色，約2分鐘。依個人口味加入鹽和胡椒粉調味。
類別：
