魔法醬汁四季豆
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時間： 10分鐘
複雜： 容易地
份量： 4
複雜： 容易地
份量： 4
這道四季豆配菜美味無比的秘訣在於神奇的醬汁，它能讓任何搭配的食材都煥然一新。你甚至可以嘗試用它搭配其他蔬菜！做法很簡單：將四季豆用橄欖油翻炒幾分鐘，使其略微變軟，但仍保持清爽多汁的口感。然後，將四季豆盛入盤中，淋上用芝麻醬、醬油、蜂蜜、芝麻油、大蒜和辣椒粉混合而成的醬汁。醬汁中各種食材的味道完美融合，帶來甜、辣、鹹、鮮交織的絕妙滋味，令人回味無窮。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 0.5 湯匙橄欖油
- 1 束四季豆
- 3湯匙醬油
- 3大匙芝麻醬
- 2湯匙蜂蜜
- 1大匙芝麻油
- 少許紅辣椒碎
- 2瓣大蒜，壓碎
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按照食譜烹調這道菜：
- 在大煎鍋中倒入橄欖油，以中火加熱。加入四季豆，翻炒至略軟，約3分鐘。依口味加入少許鹽調味，然後關火。
- 在一個小碗裡，將醬油、芝麻醬、蜂蜜、芝麻油、紅辣椒片和蒜末混合。將醬汁淋在豆子上，輕輕拌勻即可食用。
食譜作者 - Molly Yeh是一位美國部落客和烹飪書作家。
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