甜甜鹹釉四季豆
投票數： 1
時間： 25分鐘
複雜： 容易地
份量： 6
複雜： 容易地
份量： 6
每份營養成分：
卡路里 62， 總脂肪 2 G.， 飽和脂肪 0 G.， 蛋白質 3 G.， 碳水化合物 11 G.， 纖維 3 G.， 膽固醇 0 毫克 鈉 301 毫克 糖 5 G.
卡路里 62， 總脂肪 2 G.， 飽和脂肪 0 G.， 蛋白質 3 G.， 碳水化合物 11 G.， 纖維 3 G.， 膽固醇 0 毫克 鈉 301 毫克 糖 5 G.
嫩綠的四季豆味道清淡，是製作亞洲風味配菜的絕佳食材。將四季豆與薑、紅辣椒、米醋和紅糖一起用醬油慢燉，直到醬汁變得濃稠，呈甜鹹口味，然後搭配米飯或炸雞食用。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 2大匙醬油
- 1大匙淺棕糖
- 1/4茶匙碎紅辣椒片
- 700克四季豆，去蒂。
- 2.5公分長的薑根，去皮切成細絲
- 1 大匙米醋
- 2茶匙黑芝麻油
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按照食譜烹調這道菜：
- 在一個小碗裡，將醬油、糖、紅辣椒片和2湯匙水攪拌均勻，直到糖溶解。將四季豆和糖醬油混合物放入大煎鍋中，以中高火煮沸。
- 蓋上鍋蓋，繼續小火慢燉，偶爾攪拌，燉7到9分鐘，直到豆子脆嫩。
- 揭開鍋蓋，加入薑末和醋。繼續烹調，邊煮邊攪拌，直到醬汁濃稠並裹住豆子，豆子變軟，大約需要5-7分鐘。
- 淋上芝麻油，拌勻。趁熱享用。
類別：
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