煙燻火腿炒四季豆
投票數： 1
時間： 30分鐘
複雜： 容易地
份量： 6
複雜： 容易地
份量： 6
每份營養成分：
卡路里 168， 總脂肪 8 G.， 飽和脂肪 1 G.， 蛋白質 10 G.， 碳水化合物 16 G.， 纖維 5 G.， 膽固醇 8 毫克 鈉 544 毫克 糖 6 G.
卡路里 168， 總脂肪 8 G.， 飽和脂肪 1 G.， 蛋白質 10 G.， 碳水化合物 16 G.， 纖維 5 G.， 膽固醇 8 毫克 鈉 544 毫克 糖 6 G.
將汆燙後的四季豆用香濃的油煨炒，配上煙燻火腿和洋蔥，即可做成一道美味的配菜，佐以肉類或火雞。四季豆應該保持多汁爽脆，所以不要煮過頭。翠綠的顏色是四季豆煮熟的象徵。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 900克四季豆，去蒂切半
- 3湯匙特級初榨橄欖油
- 1顆大洋蔥，切成薄片
- 200克燻火腿，切成1公分的立方體。
- 3湯匙蘋果醋
- 0.5 杯切碎的新鮮歐芹
我們推薦
按照食譜烹調這道菜：
- 將一大鍋水煮開，加鹽。放入四季豆，煮至脆嫩，約7分鐘。瀝乾水分，用冷水沖洗，用廚房紙巾吸乾水分；放在一旁備用。將四季豆蓋好，放入冰箱冷藏最多4小時。
- 在大平底鍋或荷蘭鍋中以中高火加熱橄欖油。加入洋蔥，撒上鹽調味，偶爾攪拌，煮至洋蔥變軟呈金黃色，約8分鐘。加入火腿，繼續煮至火腿完全加熱，約2分鐘。拌入醋，然後關火。
- 將四季豆放入鍋中翻炒至熟透。加入歐芹，並根據口味加入鹽和胡椒調味。
類別：
類似食譜
