普通青豆
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時間： 20分鐘
複雜： 容易地
份量： 6
複雜： 容易地
份量： 6
四季豆是一道快手配菜，能為任何餐點增添風味和營養。只要烹調幾分鐘，就能保留其清爽的口感和豐富的維他命。這個基本食譜要求用黃油和少許糖將四季豆裹上一層糖霜，但您也可以根據個人口味添加香草和香料，還可以用其他堅果代替山核桃，例如切成薄片的杏仁或切碎的核桃。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 60克奶油
- 1公斤青豆
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按照食譜烹調這道菜：
- 在一個大煎鍋中，用中高火融化4湯匙奶油。加入4-6瓣切成薄片的蒜瓣；翻炒約2分鐘。加入1公斤四季豆（去除兩端）和少許鹽和糖；再煮2分鐘。
- 加入 1/2 杯水，蓋上蓋子，小火慢燉至軟爛，約 6 分鐘，然後揭開蓋子，繼續煮至水分蒸發，約 1 分鐘。
- 依照口味用鹽和胡椒粉調味豆子，再撒上切碎的山核桃。
類別：
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