椰香炒四季豆
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時間： 15分鐘
複雜： 容易地
份量： 4-6
複雜： 容易地
份量： 4-6
這道簡單的配菜只需幾分鐘就能讓你沉浸在印度美食的風味和香氣中。將四季豆用植物油與椰子、咖哩粉、大蒜、孜然和辣椒粉一起翻炒。經常翻炒，確保四季豆保持多汁、脆嫩的口感，同時讓香料充分吸收其香氣。這道菜既可以作為素食開胃菜，也可以作為雞肉飯的配菜。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 450克去蒂四季豆，切成1公分的小段。
- 1/4 杯無糖椰蓉
- 1.5茶匙咖哩粉
- 1/4茶匙辣椒粉
- 2大匙植物油
- 1茶匙孜然（籽）
- 1茶匙蒜末
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按照食譜烹調這道菜：
- 將椰子、咖哩粉、辣椒粉和 1/4 杯水放入小碗中混合。
- 在大煎鍋中倒入植物油，以中高火加熱。放入孜然和蒜末翻炒至香味四溢，約30秒。加入豆子和少許水。翻炒至豆子略為變軟，約6分鐘。加入1/2茶匙鹽。
- 加入椰奶混合物，翻炒2分鐘。
類別：
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