時間： 35分鐘
複雜： 容易地
份量： 4

用自製的簡易番茄醬慢燉的四季豆，是搭配任何肉類或禽類的絕佳配菜。在將四季豆加入醬汁之前，先在沸水中燙幾分鐘，使其略微變軟，但仍能保持鮮亮的綠色和清爽的口感。

原料：

• 600克四季豆
• 3/4茶匙紅辣椒片
• 1罐（800公克）李子番茄

替換成分
使用的計量容器

1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。

食材相似的食譜

綠豆， 紅辣椒片， 蒜， 瑪麗娜拉醬

我們推薦

準備：

步驟 1
• 將600公克（14盎司）四季豆汆燙至軟嫩，瀝乾。在平底鍋中用橄欖油炒香3瓣切碎的大蒜和3/4茶匙紅辣椒碎。
步驟 2
• 將1罐去皮番茄（800克）搗碎放入煎鍋中，加入一把羅勒和歐芹，並依照口味撒上糖和鹽。用小火煮10分鐘。
步驟 3
• 加入豆子，蓋上蓋子燉煮10分鐘，然後揭開蓋子再煮3分鐘，使醬汁變稠。

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