酥皮雪花
投票數： 3
時間： 1小時40分鐘
複雜： 容易地
數量： 24個酥皮點心
複雜： 容易地
數量： 24個酥皮點心
用酥皮烘焙這些有趣的雪花形狀餅乾，為您的新年茶會增添樂趣。如果您使用市售酥皮麵團，製作起來會非常快速。從一張酥皮上切下條狀，然後按照食譜說明進行組裝。為了讓雪花餅乾更加美味誘人，可以在烘烤前撒上香草糖。烤好的餅乾蓬鬆酥脆，是節後回味無窮的完美甜點！
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 6大匙香草糖
- 1 張冷凍酥皮，已解凍（500 克包裝的半張）
- 1個大雞蛋
- 1 大匙水
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按照食譜烹調這道菜：
- 在操作台上舖一張大烘焙紙，撒上2湯匙的香草糖。將酥皮放在烘焙紙上，再撒上2湯匙香草糖，擀成12吋的正方形。修剪邊緣，使其成為一個規則的正方形，然後將麵團切成四條3英寸寬的長條。
- 在小碗裡輕輕打散雞蛋和水。將蛋液沿著三條麵團的中間縱向刷一遍。將這三條麵團整齊地疊在一起；再將剩下的一條麵團放在最上面。用擀麵棍輕輕按壓，使疊好的麵團變平，中間部分黏合在一起；邊緣不要沾黏。將疊好的麵團橫向切成 1 x 7.5 公分的條狀。如果麵團太軟，可以放在烤盤上冷藏 15 分鐘。
- 在兩個烤盤上鋪上烘焙紙。捏住每條麵團的中間，然後在捏合處扭轉兩次。將麵團條均勻地舖在準備好的烤盤上，每條之間間隔2.5公分。將麵團邊緣向外展開。輕輕刷上一層打散的雞蛋液，撒上剩餘的2湯匙香草糖。放入冰箱冷藏20分鐘。
- 將烤架分別放在烤箱中層和下層；將烤箱預熱至 375°F (190°C)。烘烤 18 至 20 分鐘，中途將烤盤旋轉 18 度，直到餅乾呈現金黃色。立即將雪花餅乾轉移到晾架上完全冷卻。
類別：
食譜集
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