切達起司酥皮條
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時間： 1小時。
複雜： 容易地
數量： 18個扭轉
複雜： 容易地
數量： 18個扭轉
市售酥皮非常適合用來製作快速美味的開胃小點。起司棒就是其中之一。它們口感輕盈酥脆，令人垂涎欲滴。而且做法極為簡單！這個食譜建議在起司棒中填入帕瑪森起司和切達起司，但您也可以根據手邊的起司進行嘗試。這些起司棒可以代替傳統麵包作為午餐，也可以搭配沾醬作為招待客人的小吃，還可以佐以啤酒或葡萄酒，或作為便攜食品。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 1 包（500公克）冷凍酥皮，在冰箱中解凍。
- 1個大雞蛋
- 1 杯磨碎的濃味切達起司（約 110 克）
- 0.5 杯磨碎的帕瑪森起司（約 30 克）
- 麵粉，用於揉麵團
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按照食譜烹調這道菜：
- 將酥皮片平鋪在撒了少許麵粉的工作台上。將雞蛋與1湯匙水打散；用混合物均勻地刷在酥皮片上（將剩餘的雞蛋液留作備用）。
- 在一個中等大小的碗中，混合切達起司、帕瑪森起司、1/2茶匙鹽和1/4茶匙黑胡椒粉。將起司混合物撒在一張麵團上，然後將另一張麵團（刷過蛋液的一面朝下）蓋在上面，邊緣對齊。在麵團上輕輕撒些麵粉；用力按壓上面的麵團，然後將麵團擀成10x12英寸的長方形。
- 在兩個烤盤上鋪上烘焙紙。將酥皮長方形縱向切成兩半。將每一半橫向切成18條。將每條酥皮扭轉數次，然後將它們均勻地排列在準備好的烤盤上，每條之間間隔1厘米。刷上剩餘的蛋液。放入冰箱冷藏至少20分鐘，最多可冷藏1天。
- 將烤架分別放在烤箱的上層和下層，並將烤箱預熱至 375°F (190°C)。烘烤起司棒，中途將烤盤旋轉 30-35 分鐘，直到起司棒膨脹並呈金黃色。將起司棒（連同烘焙紙）轉移到晾架上，完全冷卻。
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