時間： 55分鐘
複雜： 容易地
數量： 12 件

使用現成的酥皮可以簡化整個烘焙過程，並賦予麵包酥脆的口感，令人難以抗拒。將奶油、葡萄乾、蔓越莓乾和紅糖混合餡料塗抹在酥皮上，捲起，切成小麵包。烘烤過程中餡料會融化，使麵包表面呈現誘人的黏稠香味，內部則保持濕潤鬆軟。

原料：

麵包

• 室溫下165克奶油
• 1/3 杯紅糖
• 0.5 杯山核桃，切成大塊
• 1 包（0.5 公斤/2 張）冷凍酥皮，已解凍

填充

• 2 湯匙（30 克）奶油，融化並冷卻
• 2/3 杯紅糖
• 3茶匙肉桂粉
• 0.5 杯蔓越莓乾
• 0.5 杯淡葡萄乾

替換成分
使用的計量容器

1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。

食材相似的食譜

奶油， 紅糖， 山核桃， 酥皮糕點， 肉桂， 蔓越莓乾， 葡萄乾

我們推薦

準備：

步驟 1
• 將烤箱預熱至攝氏200度。將12連模的鬆餅模具放在鋪有烘焙紙的烤盤上。
步驟 2
• 在裝有攪拌槳的電動攪拌機攪拌碗中，將12湯匙（170克）奶油和1/3杯紅糖攪打均勻。將1大匙奶油混合物舀入12個烤碗中。將堅果均勻地撒在烤碗中的奶油和糖混合物上。
步驟 3
• 在木板或石板上撒上少許麵粉。展開一張酥皮，左右攤開。在整張酥皮上刷上1大匙融化的奶油。在每張酥皮上撒上1/3杯紅糖、1.5茶匙肉桂粉、1/4杯蔓越莓乾和1/4杯葡萄乾，邊緣留出一兩英寸的空隙。從靠近自己的長邊開始，將麵團緊緊捲起，接縫朝下。將捲好的兩端修剪掉約1/2英吋並丟棄。將捲切成6等份，每份約1.5吋寬。將捲好的麵團切面朝上，放入6個瑪芬模具中。用第二張酥皮重複以上步驟，共製作12個卷。
第四步
• 烘烤30分鐘，直到麵包表面呈金黃色且觸感結實。冷卻5分鐘後，將麵包倒扣在烘焙紙上，完全冷卻。

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