時間： 1小時30分鐘
複雜： 容易地
份量： 12

伊娜·加滕在這些黏麵包卷中加入了一種意想不到的配料：葡萄乾，增添了額外的甜味和濃鬱口感。撒在麵包卷頂部的核桃碎則帶來了令人愉悅的口感對比。這些麵包捲是用一個大的瑪芬烤盤烘焙的，成品絕對美味。

原料：

麵包

• 12 湯匙（165 克）無鹽奶油，室溫
• 1/3 杯淺棕糖
• 0.5 杯切碎的核桃
• 1 包（500克/2 張）冷凍酥皮，已解凍
• 另外： 12連模鬆餅模具

填充

• 2大匙無鹽奶油，融化後放涼
• 2/3 杯淺棕糖
• 3茶匙肉桂粉
• 1 杯葡萄乾

替換成分
使用的計量容器

1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。

食材相似的食譜

酥皮糕點， 核桃， 紅糖， 肉桂， 葡萄乾

我們推薦

準備：

步驟 1
• 將烤箱預熱至攝氏200度。將標準的12連模鬆餅模具放在鋪有烘焙紙的烤盤上。
步驟 2
• 
  在裝有攪拌槳的立式攪拌機的攪拌碗中，混合 12 湯匙奶油和 1/3 杯紅糖。
步驟 3
• 
  將 1 湯匙混合物分別舀入 12 個模具中。
第四步
• 
  將堅果均勻地撒在12個鬆餅模具中，鋪上奶油和糖的混合物。
  
  
第五步
• 
  在木板或工作台上撒上少許麵粉。將酥皮沿著一個方向擀成約3毫米厚的薄片。在兩片酥皮上都刷上融化的奶油。
步驟 6
• 
  在每張紙上撒上 1/3 杯紅糖、1.5 茶匙肉桂粉和 0.5 杯葡萄乾，距離邊緣留出 2 公分。
步驟 7
• 
  從靠近你的一側開始，將麵團捲成緊實的捲，並將接縫朝下放置。
第 8 步
• 
  將麵包捲的兩端修剪掉約1公分並丟棄。將麵包捲切成6等份，每份寬約4公分。
  
  
步驟 9
• 
  將每片酥皮螺旋面朝上放入6個鬆餅模具中。重複以上步驟，用第二張酥皮製作12個鬆餅。
第十步
• 
  烤30分鐘，直到麵包呈金黃色且觸感結實。小心燙手！烤好後靜置冷卻5分鐘，然後立即將麵包倒扣在烘焙紙上（將烤盤中剩餘的餡料舀到麵包上），完全冷卻。

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