早餐貝果砂鍋
投票數： 1
時間： 2小時。
複雜： 容易地
份量： 8-10
複雜： 容易地
份量： 8-10
這款砂鍋菜包含了傳統百吉餅早餐三明治的所有食材：貝果、奶油乳酪、豬肉香腸、雞蛋和大量菠菜。但早上製作幾個三明治很花時間，而這道砂鍋菜只需前一天晚上準備好。隔天早上，百吉餅已經浸泡在蛋液中，你只需將砂鍋菜放入烤箱烘烤即可。你也可以用熟香腸碎代替生香腸，這樣可以節省時間，如果你有前一天早餐剩下的香腸，那就更方便了。這款砂鍋菜的亮點在於酥脆的百吉餅頂料，它由罌粟籽、芝麻和乾洋蔥混合而成。千萬別省略這一步！
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 220克生豬肉香腸，已去腸衣（8根）*
- 用無鹽奶油或烹飪噴霧塗抹烤盤
- 1 湯匙橄欖油
- 2 杯全脂牛奶
- 3/4 杯鮮奶油
- 少許辣椒粉
- 8個大雞蛋
- 1又1/3杯緊實的嫩菠菜
- 2 個大號原味貝果，橫向切成兩半，再切成 1 吋的小塊。
- 1又1/3杯磨碎的普羅沃洛乾酪
- 220克奶油乳酪，切成1公分的立方體。
- 2 湯匙百吉餅配料（罌粟籽、芝麻和乾洋蔥混合物）
我們推薦
按照食譜烹調這道菜：
- 將烤架放在烤箱中間，並將烤箱預熱至 350°F (175°C)。在 9 x 13 英吋的烤盤上塗抹奶油或噴灑烹飪噴霧。
- 在大煎鍋中以中高火加熱橄欖油。加入香腸，用木匙將結塊弄散，煎約5分鐘；用漏杓盛入碗中。
烹飪建議 *
您也可以使用 1 又 1/3 杯豬絞肉香腸。 - 在一個大碗中，將牛奶、鮮奶油、辣椒粉、雞蛋、3/4茶匙鹽和1/2茶匙黑胡椒粉混合。拌入香腸、菠菜、貝果和3/4杯波蘿伏洛乾酪，然後倒入準備好的烤盤中。在頂部塗抹奶油乳酪，撒上百吉餅碎和剩餘的波蘿伏洛乾酪（見註）。
- 蓋上錫箔紙，烤45分鐘。然後取下錫箔紙，繼續烤至砂鍋菜膨脹、邊緣呈金黃色、中心凝固，約再烤45分鐘。食用前冷卻15分鐘。
筆記
這道砂鍋菜可以立即烘烤，也可以提早一晚做好，放入冰箱冷藏，隔天早上再烘烤。冷藏後的砂鍋菜烘烤前，需在室溫下放置15-20分鐘。
類別：
食譜集
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