基礎綠色早餐砂鍋
投票數： 1
時間： 1小時25分鐘
複雜： 容易地
份量： 12
複雜： 容易地
份量： 12
這款豐盛的砂鍋菜以浸泡過蛋液的洋蔥捲切片為底。上面鋪上起司、烤甜椒和大量香草，就成了一道美味的早餐，您可以前一天晚上做好，第二天早上烘烤即可。這款砂鍋菜也可以冷凍保存；Ree Drummond 建議將早餐冷凍起來，這樣早上只需烘烤即可。如果您想在冰箱裡儲備一些冷凍早餐砂鍋菜，以下是新鮮、冷凍和解凍砂鍋菜的烘烤說明。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 10個大雞蛋
- 120克有鹽奶油 + 額外一些用於塗抹平底鍋
- 8 家超市買的洋蔥麵包
- 1/4 杯切成薄片的烤甜椒
- 220克奶油乳酪
- 1大匙磨碎的馬蘇里拉乳酪
- 2 杯牛奶
- 3湯匙羅勒青醬
- 1大匙切碎的新鮮歐芹
- 1茶匙切碎的新鮮牛至
- 0.5茶匙粗鹽
- 1/4茶匙現磨黑胡椒
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按照食譜烹調這道菜：
- 在 22 x 32 公分的烤盤上塗抹足量的油脂。
- 將洋蔥捲撕成小塊，鋪在烤盤底部。撒上烤甜椒，再在甜椒上抹上奶油乳酪。撒上馬蘇里拉奶酪，然後切成小塊的黃油放在最上面。
- 在一個大碗裡，將牛奶、青醬、歐芹、牛至、鹽、黑胡椒和雞蛋混合均勻。慢慢倒入烤盤，確保混合物填滿所有縫隙。用保鮮膜緊緊包裹，再用錫紙包裹。冷凍保存最多兩個月。
- 準備冷凍砂鍋菜：
將烤箱預熱至175°C。
取出錫箔紙和保鮮膜，然後重新用錫箔紙蓋住烤盤。烘烤45分鐘，然後取下錫箔紙，繼續烘烤至凝固定型，大約再烤10分鐘。切片後趁熱享用。 - 準備解凍後的砂鍋菜：
上菜前一晚，將砂鍋菜從冰箱冷凍室取出，放在冰箱冷藏室解凍過夜。
將烤箱預熱至160°C。
取出錫箔紙和保鮮膜，然後重新用錫箔紙蓋住烤盤。烘烤45分鐘後，將烤箱溫度調至攝氏175度（350華氏度），取出錫箔紙，繼續烘烤10-15分鐘，直到砂鍋菜凝固。切片後即可食用。
類別：
食譜集
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