時間： 1小時10分鐘
複雜： 容易地
數量： 12個華夫餅

電動華夫餅機比您想像的更實用、更方便，尤其適合製作比利時華夫餅。除了製作經典華夫餅，它還能烘焙其他點心，例如餅乾。雖然外觀類似華夫餅，但用這款華夫餅機烘焙速度更快，而且無需預熱烤箱。您也可以用它來烘焙傳統的美國巧克力曲奇，烤出來的曲奇外酥裡嫩。甚至可以在華夫餅模具中填入巧克力或其他甜醬。

原料：

• 1又1/4杯優質麵粉
• 0.5茶匙小蘇打
• 0.5茶匙細鹽
• 1/3 杯紅糖
• 1/3 杯糖
• 室溫下110克奶油
• 0.5茶匙香草精
• 1個大雞蛋
• 0.5 杯黑巧克力碎
• 特殊設備華夫餅機（最好是比利時華夫餅機）

替換成分
使用的計量容器

1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。

食材相似的食譜

優質麵粉， 黑巧克力， 巧克力碎（顆粒）， 紅糖， 蛋

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準備：

步驟 1
• 在一個中等大小的碗中，混合麵粉、小蘇打和鹽。用電動攪拌器中高速攪打糖和奶油，直到蓬鬆輕盈，約5分鐘。拌入香草精和雞蛋。將速度調至中低速，分兩次加入麵粉，攪拌至麵糊光滑。拌入巧克力碎。將麵團放入冰箱冷藏至少30分鐘。
步驟 2
• 將華夫餅機預熱至中低火。在華夫餅機的上下表面均勻噴上烹飪噴霧。舀一湯匙麵糊，揉成球狀，然後壓扁。分批操作，每次將一個麵糊餅放在華夫餅機的每個格子裡，小心蓋上蓋子，烘烤至金黃色，約3至6分鐘。趁熱享用華夫餅。 置於密封容器中，室溫保存1天。。

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