椰子玉米片馬卡龍
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時間： 1小時30分鐘
複雜： 容易地
數量： 20 件
複雜： 容易地
數量： 20 件
美式馬卡龍每一口都充滿椰香。在椰蓉餅底中加入玉米片，口感會更酥脆。為了讓這些美味又簡單的馬卡龍更具節日氣氛，可以在冷卻後沾上巧克力糖霜，再撒上銀色糖珠。待巧克力凝固後即可享用，或裝進精美的禮盒中作為禮物。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 3個大雞蛋的蛋白
- 0.5 杯糖
- 1茶匙香草精
- 1/4茶匙鹽
- 2 杯甜椰子片
- 2 杯玉米片
- 110克牛奶巧克力，切碎
- 1 大匙椰子油
- 銀質無珠，用於裝飾
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按照食譜烹調這道菜：
- 烤箱預熱至 160°C (325°F)。在烤盤上噴一層烹飪噴霧。在一個大碗中，將蛋白、糖、香草精和鹽攪拌至起泡。拌入椰絲和玉米片。用湯匙舀取 1 湯匙椰絲混合物，用手指壓實，然後將其均勻地舖在準備好的烤盤上，每個椰絲之間間隔 2-5 厘米（1-2 英寸）。將每個椰絲堆塑成金字塔形。
- 烘烤至餅乾略微變硬且呈金黃色，約25-35分鐘。在烤盤上完全冷卻。
- 同時，將巧克力和椰子油放入一個小型的微波爐適用碗中。微波加熱至融化，約2分鐘，期間攪拌。稍微冷卻後即可。
- 將每塊椰子餅乾的底部沾上巧克力，讓多餘的巧克力滴回碗中。撒上彩色糖粒。將餅乾轉移到大盤子或烤盤上，放入冰箱冷藏至少30分鐘，直到巧克力凝固。
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