披薩醬
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時間： 45分鐘
自製披薩時，你可以隨意選擇自己喜歡的配料和奶酪，但披薩的風味很大程度上取決於醬汁。這款醬汁能讓原本就美味的披薩更加驚艷。它由罐裝番茄（確保沒有添加任何香料）、炒香的洋蔥、大蒜、乾牛至和新鮮羅勒製成，賦予醬汁美妙的夏日香氣。除了披薩，這款醬汁還可以搭配義大利麵或其他任何需要番茄醬的菜餚。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 1-2大匙橄欖油
- 3瓣大蒜，壓碎
- 1顆中等大小的洋蔥，切碎
- 0.5 杯雞湯
- 3罐425克裝的罐裝碎番茄
- 一小撮糖
- 1茶匙乾牛至
- 8-10片新鮮羅勒葉，切碎
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按照食譜烹調這道菜：
- 在平底鍋中倒入約1湯匙橄欖油，以中高火加熱。加入蒜末和切碎的洋蔥，翻炒。
- 將洋蔥炒軟，約4-5分鐘。加入雞湯，攪拌以刮起鍋底的焦糊。煮至湯汁減少一半。
- 加入番茄泥並攪拌。用鹽、黑胡椒和少許糖調味。加入乾牛至和羅勒。轉小火慢燉30分鐘。這款醬汁可用於披薩。
食譜 四種起司披薩配新鮮莎莎醬和薩拉米披薩。
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