時間： 10分鐘
複雜： 容易地
份量： 4

這款簡單清爽的披薩醬只需幾分鐘就能做好，尤其適合番茄當季享用。將成熟的李子番茄與香料和橄欖油混合，加入一匙番茄醬，攪拌至順滑。瀝乾多餘水分後再塗抹在披薩上。

原料：

• 900公克非常成熟的李子番茄
• 1大匙特級初榨橄欖油
• 1大匙番茄醬
• 1茶匙糖
• 1茶匙乾牛至
• 1瓣蒜，切碎

替換成分
使用的計量容器

1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。

食材相似的食譜

梅子番茄， 牛至

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準備：

步驟 1
• 將番茄縱向切成兩半。將切好的番茄放在碗或水槽上方按壓，去除籽和果汁。將剩餘的番茄果肉粗略切碎，放入食物處理機。加入橄欖油、番茄醬、糖、牛至、大蒜、1湯匙鹽和少許現磨黑胡椒，攪拌至成帶有小塊的番茄泥。
步驟 2
• 將混合物倒入放在碗上的細網篩中，輕輕搖晃番茄約30秒，讓部分水分瀝出。將番茄醬倒入另一個碗或罐子中，即可立即使用或冷藏保存最多1天。

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