義大利辣香腸披薩漢堡
投票數： 1
時間： 40分鐘
複雜： 容易地
份量： 4
複雜： 容易地
份量： 4
披薩餅皮是這些漢堡的一大亮點，而且它不像普通麵包那樣容易變軟。這道菜中各種食材的味道完美融合，絕對值得一試。更重要的是，這些漢堡做起來非常簡單。別忘了披薩醬，把做好的漢堡沾上披薩醬，味道簡直絕配。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
炸彈漢堡
- 450克碎牛肉
- 450克 披薩麵團室溫
- 250 克 成熟的斯卡莫扎奶酪，切片
- 110克切成薄片的義大利辣香腸（約32片）
- 1/4 杯橄欖油，用於塗抹油脂
速成披薩醬
- 1罐（400公克）番茄泥
- 1 湯匙橄欖油
- 1瓣大蒜，磨成細末
- 1大匙番茄醬
- 1茶匙義大利香料
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按照食譜烹調這道菜：
- 披薩番茄醬在一個小鍋子裡，用小火加熱橄欖油和蒜末，炒至香味四溢。加入番茄醬和調味料，用木匙背面壓碎。拌入番茄泥，煮至微沸。將番茄披薩醬慢燉15分鐘，然後關火。
- 將烤架預熱至中高火，烤箱預熱至 425°F (280°C)，並在烤箱中層放置披薩石。
- 漢堡將肉餡分成四份，分別做成110克（4.5盎司）的肉餅，兩面撒上鹽和胡椒調味。烤至五分熟，然後取出放在鋪有廚房紙巾的盤子上。
- 將披薩麵團分成四個 110 克（4 盎司）的麵團球。用撒了麵粉的披薩鏟，將它們擀成直徑約 13 公分（5 吋）的圓形。在每個圓餅上放一片斯卡莫紮起司、幾片義大利辣香腸、一個漢堡肉餅和 1 湯匙… 番茄披薩醬。
- 將餡料包入麵團中。刷上橄欖油。放在披薩石上烤至金黃色，約8-10分鐘。搭配番茄醬沾食。
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