義大利辣香腸披薩風味「碎片」開胃菜

投票數： 1

時間： 30分鐘
複雜：容易地
份量： 20

每份營養成分：

卡路里 153，總脂肪 11 G.，飽和脂肪 6 G.，蛋白質 6 G.，碳水化合物 9 G.，纖維 1 G.，膽固醇 45 毫克鈉 315 毫克糖 2 G.

這些美味可口的起司骷髏披薩片造型詭異，絕對會成為你萬聖節派對上的熱門小吃。而且只要30分鐘就能做好：只要將麵團擀成骷髏形狀，填入融化的起司，然後放入烤箱即可。同時，你也可以快速製作一份沾醬，讓這道開胃菜充滿義式香腸披薩的風味。

食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。

食譜所需材料：

義大利辣香腸披薩口味餅皮

8 湯匙（110 克）融化的無鹽奶油
2茶匙辣椒粉
0.5 湯匙 + 5 茶匙磨碎的帕瑪森起司
1 杯優質麵粉
1大匙糖
1茶匙蒜粉
1茶匙義大利香料（牛至、羅勒、馬鬱蘭、迷迭香、鼠尾草和百里香）
1茶匙洋蔥粉
2個大雞蛋
24 杯義大利辣香腸，切碎（約 1/2 杯）
4條馬蘇里拉起司條
特殊設備北歐陶器骷髏模具

披薩醬

1罐（425公克）原味番茄醬
2 湯匙磨碎的帕瑪森乳酪
2大匙番茄醬
1大匙糖
0.5茶匙蒜粉
0.5茶匙義大利香料
0.5茶匙洋蔥粉

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按照食譜烹調這道菜：

將烤箱預熱至220°C。
在骷髏頭烘焙模具上塗抹奶油：

在小碗裡放入2湯匙奶油，加入1茶匙辣椒粉。用奶油和辣椒粉塗抹平底鍋的每個凹槽，然後撒上5茶匙帕瑪森起司碎（每個凹槽約1/4茶匙）。放在一旁備用。

揉好麵團後放入模具中。：

將剩餘的6湯匙奶油放入中等大小的碗中。加入麵粉、糖、蒜粉、義大利香料、洋蔥粉、雞蛋、1茶匙鹽、少許黑胡椒粉、剩餘的1/2杯帕瑪森起司、剩餘的1茶匙辣椒粉和1/4杯溫水，攪拌至順滑。拌入義大利辣香腸。將1滿湯匙麵糊舀入準備好的烤盤的每個凹槽中。
將起司棒插入麵團中。：

將每根起司棒切成5段，每段約2公分長。將一段起司橫向按入每塊麵團中。
烤製迷你骷髏頭，佐以披薩醬食用。：

烤至骷髏頭定型且表面呈金黃色，約6-8分鐘。在烤盤中冷卻約10分鐘，然後將披薩切片取出放在上菜盤中。將金黃色的披薩切片與溫熱的沾醬一起食用。

披薩醬

同時，取一個中型平底鍋，放入番茄醬、帕瑪森起司、番茄膏、糖、蒜粉、義大利香料、洋蔥粉、1/2茶匙鹽和少許黑胡椒碎。以中火加熱，不時攪拌，直到起司融化，醬汁順滑，約8至10分鐘。