用麵包機揉披薩麵團
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時間： 3小時。
複雜： 容易地
份量： 10
複雜： 容易地
份量： 10
每份營養成分：
卡路里 336， 總脂肪 13 G.， 飽和脂肪 7 G.， 蛋白質 15 G.， 碳水化合物 33 G.， 纖維 2 G.， 膽固醇 35 毫克 鈉 320 毫克 糖 2 G.
卡路里 336， 總脂肪 13 G.， 飽和脂肪 7 G.， 蛋白質 15 G.， 碳水化合物 33 G.， 纖維 2 G.， 膽固醇 35 毫克 鈉 320 毫克 糖 2 G.
如果你喜歡自製披薩的美味和新鮮口感，但又不想揉麵團，我們為你準備了完美的配方！拿出你的麵包機吧。它能讓揉麵變得輕而易舉：只需放入食材，然後就可以去做其他事了，智慧麵包機會自動揉麵。你只需要擀開麵團，加上你最喜歡的披薩配料即可。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
披薩麵團
- 1 杯溫水（約 30°C）
- 2湯匙特級初榨橄欖油
- 3杯優質麵粉
- 2茶匙糖
- 1.5茶匙粗鹽
- 1茶匙活性乾酵母
- 特殊設備：麵包機，烘焙重量為 1 公斤。
披薩
- 2湯匙特級初榨橄欖油
- 1 杯披薩醬
- 450克半脫脂馬蘇里拉乳酪，磨碎（約4杯）
我們推薦
按照食譜烹調這道菜：
- 披薩麵團將麵團原料依下列順序放入麵包機碗中：水、橄欖油、麵粉、糖、鹽和酵母。
設定披薩麵團程式（或根據您的烤箱型號，選擇麵團模式），然後啟動程式（請參閱註釋）。 - 披薩在帶邊烤盤上噴灑橄欖油。
麵團發酵完成後（根據烤箱型號，需45至90分鐘），將麵團擀成與烤盤形狀和大小相同的麵餅，然後壓入烤盤中（麵餅略小一些也沒關係；醒面後更容易延展）。蓋上保鮮膜，靜置醒面約30分鐘，直到麵團變軟。 - 將烤箱預熱至190°C。
- 用叉子在麵團上戳出小孔，然後將披薩醬均勻塗抹在麵團上。撒上馬蘇里拉起司和其他配料（如果使用）。烘烤至起司融化並冒泡，邊緣和餅皮呈金黃色，大約需要30-35分鐘。冷卻5分鐘後，切片享用。
筆記
設定、程序和烘焙時間可能因麵包機型號而異。請務必遵循製造商的說明。我們已使用 Cuisinart CBK-110 全自動麵包機測試此食譜。
類別：
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