無酵母披薩麵團
投票數： 1
時間： 20分鐘
複雜： 容易地
份量： 4
複雜： 容易地
份量： 4
每份營養成分：
卡路里 223， 總脂肪 7 G.， 飽和脂肪 1 G.， 蛋白質 4 G.， 碳水化合物 35 G.， 纖維 1 G.， 膽固醇 0 毫克 鈉 239 毫克 糖 1 G.
卡路里 223， 總脂肪 7 G.， 飽和脂肪 1 G.， 蛋白質 4 G.， 碳水化合物 35 G.， 纖維 1 G.， 膽固醇 0 毫克 鈉 239 毫克 糖 1 G.
這款簡易披薩麵團最大的優點就是不含酵母，這代表你不需要等待麵團發酵！從開始到結束只需20分鐘。先用鑄鐵煎鍋烘烤，然後在爐灶上煎烤，最後放入烤箱，用烤架功能烤至金黃酥脆。餅皮內部柔軟蓬鬆，外部酥脆，你可以根據手邊的食材隨意添加，例如番茄醬、起司、蔬菜或熟食肉類。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 1又1/3杯優質麵粉 + 額外一些用於撒粉
- 1大匙粗玉米粉
- 1又3/4茶匙泡打粉
- 0.5茶匙砂糖
- 0.5茶匙粗鹽
- 1/4茶匙小蘇打
- 2湯匙橄欖油
- 各種披薩配料，如醬汁、碎起司、熟食肉類和蔬菜
我們推薦
按照食譜烹調這道菜：
- 將烤箱架放置在距離加熱元件約 20 公分的位置，並將烤箱預熱至燒烤模式。
- 將麵粉、玉米粉、泡打粉、糖、鹽和小蘇打放入食物處理機中，攪打至均勻混合。啟動食物處理機，加入1/2杯水，繼續攪打，必要時刮下碗壁上的麵糊，直到所有麵粉都融入麵團，麵團開始成團。麵團會略微黏手。
- 在工作檯面和手上撒上少許麵粉。將麵團放在手掌間揉成一個光滑的球狀，放在工作台上。撒上一些麵粉，擀成直徑25公分（10吋）的圓形。
- 在25公分鑄鐵煎鍋底部塗抹橄欖油。將麵團放入煎鍋中，翻面使其兩面沾上油。最後撒上你喜歡的配料。
- 將煎鍋放在高溫下烤 5 分鐘，然後轉移到烤箱中烤至起司呈金黃色，約 4 分鐘。
類別：
類似食譜
