非常適合做配菜的米飯
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時間： 25分鐘
複雜： 容易地
份量： 4
複雜： 容易地
份量： 4
蓬鬆飽滿、米粒排列整齊的米飯總是看起來格外誘人。為了達到這種效果，先將淘洗乾淨的米放入鍋中，加入熱黃油和炸好的紅蔥頭，翻炒均勻，然後倒入雞湯慢燉。大蒜和百里香能為這道菜增添更多風味；如果想要更清淡的口感，可以加入一整瓣大蒜，之後取出即可。將煮好的米飯盛盤，撒上新鮮的歐芹碎即可享用。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 1.5 杯長粒米
- 2大匙奶油
- 1個小洋蔥，切碎
- 2.5 杯雞湯或水，加熱
- 1瓣大蒜，壓碎
- 兩枝新鮮百里香
- 1 湯匙切碎的新鮮歐芹葉，用於裝飾
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按照食譜烹調這道菜：
- 在一個2誇脫的平底鍋中，用中火融化奶油。加入紅蔥頭，翻炒至軟。加入米，翻炒至米粒油亮並裹上奶油。依照口味加入鹽和胡椒粉調味，然後加入溫熱的肉湯。加入蒜末和百里香。蓋上嚴實的鍋蓋。煮15-17分鐘。
- 取出百里香和蒜瓣。用叉子將米飯撥散，加入新鮮切碎的歐芹。
類別：
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