玉米餡料（配菜）
投票數： 1
時間： 1小時30分鐘
複雜： 容易地
份量： 8-10
複雜： 容易地
份量： 8-10
這款簡易火雞麵包餡料風味十足，這要歸功於香辣的意大利香腸、新鮮香草和玉米鬆餅。餡料中融入了烤蔬菜和雞湯的汁水，口感鮮嫩多汁，宛如香濃的麵包布丁。它不僅是火雞的完美配菜，也是任何節日禽類的理想選擇！
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 2根生的辣味義大利香腸
- 2湯匙橄欖油
- 1 杯切碎的胡蘿蔔
- 1 杯切碎的芹菜
- 1 杯切碎的洋蔥
- 半束新鮮鼠尾草，葉子切碎
- 4個大 玉米鬆餅
- 3個大雞蛋
- 0.5 杯雞湯 + 依需求添加更多
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按照食譜烹調這道菜：
- 將烤箱預熱至175°C。
- 去除香腸腸衣。平底鍋中火加熱1大匙橄欖油，放入香腸肉。用鏟子將香腸肉弄碎成小塊，翻炒至香腸肉變色並完全熟透，約5分鐘。將香腸肉盛出，放在鋪有廚房紙巾的盤子上冷卻，同時準備蔬菜。用廚房紙巾擦去平底鍋中多餘的油脂。
- 在同一個煎鍋中，以中高火加熱1大匙橄欖油。加入胡蘿蔔、芹菜和洋蔥。用鹽、胡椒和鼠尾草調味。煮至蔬菜變軟，約10分鐘。盛出稍稍冷卻。
- 將玉米鬆餅掰碎放入大碗中。加入冷卻後的肉和蔬菜。加入雞蛋和1/4杯雞湯。用手充分攪拌，如果餡料太乾，可以再加一些雞湯。在一個2誇脫的耐熱烤盤上噴一層烹飪噴霧。
- 將麵包餡料鋪入烤盤，烘烤 45 分鐘至 1 小時，或直到餡料表面呈金黃色酥脆。
食譜作者 - 喬治杜蘭德（美國）－廚師、電視節目主持人
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