烤箱裡烤出來的完美馬鈴薯泥
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複雜： 容易地
份量： 4
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份量： 4
烤馬鈴薯泥是目前網路上最火紅的美食之一，甚至蓋過了色彩鮮豔的哈塞爾巴克馬鈴薯和奶油烤馬鈴薯。這道菜的做法極為簡單，但成品卻令人驚艷，美味無比。將馬鈴薯帶皮煮熟，塗抹上厚厚一層奶油，然後將每個馬鈴薯壓扁，放入烤箱烤至酥脆即可。將這道烤馬鈴薯泥作為節日配菜，您的客人一定會對這道美味念念不忘。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 800克小土豆
- 2片月桂葉
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按照食譜烹調這道菜：
- 將800公克小馬鈴薯放入平底鍋中，加水淹過馬鈴薯。加入2片月桂葉、2瓣大蒜和一大撮鹽；煮沸。轉小火慢燉至馬鈴薯軟爛，約20-25分鐘。
- 將馬鈴薯瀝乾水分，丟棄香葉和蒜瓣。將馬鈴薯與2湯匙橄欖油拌勻，轉移到烤盤上，用抹刀或量杯壓平。淋上橄欖油，撒上鹽和黑胡椒粉調味。
- 放入烤箱烤製，偶爾翻面，烤至金黃色酥脆，約15至20分鐘。
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