經典火雞餡料
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時間： 1小時10分鐘
複雜： 容易地
份量： 12-16
複雜： 容易地
份量： 12-16
這道經典的配菜是烤火雞或其他烤禽類的必備佳餚。您可以根據喜好添加蘋果、蘑菇、香腸、堅果或栗子。您可以將其單獨盛放在砂鍋菜中，也可以將其填入整隻禽類的餡料中。一般來說，每0.5公斤（1.5磅）禽肉需要1杯餡料。
為了獲得更濃鬱的風味，可以將烤製過程中滲出的汁液淋在單獨用砂鍋烹調的配菜上。
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食譜：
在一個大煎鍋中，用中火融化110克（4盎司）奶油。加入2杯切丁的洋蔥和芹菜，以及1湯匙切碎的鼠尾草和百里香。依口味加入鹽和胡椒調味，煮5分鐘。然後倒入3杯雞湯或火雞湯，煮沸。
在一個大碗裡，將2個雞蛋和1/4杯切碎的歐芹打散，加入1/6杯切丁的隔夜白麵包，然後倒入準備好的蔬菜混合物並攪拌均勻。將所有食材倒入抹了油的烤盤中，並在上面隨意撒上幾塊奶油。
蓋上烤盤，放入預熱至190°C的烤箱烘烤。 30分鐘後，揭開烤盤，繼續烘烤30分鐘，直到表面呈現金黃色。 （或連餡一起烘烤） 火雞）。
類別：
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