有助於對抗發炎的食物

對抗發炎的食物

發炎會對身體造成嚴重損害，影響從皮膚到心臟的每個器官。多吃以下新鮮食物有助於預防發炎。

鮭魚

這種魚汞含量低，富含omega-3脂肪酸，能有效抗發炎：3盎司（約85克）的鮭魚含有每日建議攝取量的兩倍。您可以將魚片烘烤、水煮、燒烤或蒸熟，然後搭配新鮮沙拉食用，就像博比·弗雷的這道食譜一樣。

食譜： 蜂蜜芥末醬鮭魚

薑黃

這種古老的香料以其消炎功效而聞名。薑黃粉可以加入乾醃料、湯和飲品中—例如這款拿鐵。為了更好地吸收，別忘了在配方中加入少許黑胡椒。

食譜： 薑黃椰奶拿鐵

亞麻籽

亞麻籽中富含的有益油脂有助於對抗發炎。整粒或磨碎的亞麻籽可以用於沙拉、冰沙和烘焙食品中，例如埃迪傑克遜的無糖格蘭諾拉麥片。

食譜： 低碳水化合物烤燕麥格蘭諾拉麥片

水

多喝水可以對抗發炎。水不含卡路里，仍然是保持水分和排毒的最佳方式。不喜歡白開水？賈達會在水中加入新鮮水果，增添一絲清香。

食譜： 溫泉水

核桃

這些香脆的核桃能為沙拉、小吃、熱粥和烘焙食品增添風味和口感。它們甚至可以代替松子用於製作青醬。核桃的抗發炎特性與降低糖尿病和心臟病等慢性疾病的風險有關。

食譜： 羽衣甘藍香蒜醬佐核桃與帕瑪森起司

莓果

藍莓、草莓和覆盆子富含抗氧化劑，具有極佳的抗發炎功效，與濃鬱的優格搭配做成芭菲更是美味無比。在當季時節，不妨選擇新鮮莓果；其他季節則可選擇冷凍莓果。

食譜： 莓果凍糕佐自製格蘭諾拉麥片

奇亞籽

這些小小的種子富含omega-3脂肪酸以及種類繁多的維生素和礦物質。可以把它們拌入豆奶做成布丁，也可以加入新鮮水果中，做成簡單快速的無糖三明治果醬。

食譜： 搭配新鮮莓果果醬的健康花生醬三明治

酪梨

酪梨中富含健康的不飽和脂肪，有助於對抗發炎。 2012年發表的一項研究發現，食用酪梨有助於限制導致發炎和血液循環受損的化合物的產生。享用酪梨的最佳方式是製作酪梨醬。

食譜： 切成小塊的酪梨醬

櫻桃

櫻桃也是抗氧化劑的來源！研究表明，酸櫻桃汁可以減輕炎症，促進運動後肌肉恢復。在沙拉中加入櫻桃，能增添鮮亮風味。

食譜： 櫻桃奶油生菜沙拉