火腿曼徹格起司義大利麵沙拉
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時間： 30分鐘
複雜： 容易地
份量： 4-6
複雜： 容易地
份量： 4-6
羊奶曼徹格起司和煙燻辣椒粉為這款義大利麵沙拉增添了西班牙風味。如果您晚餐後剩下一些火腿，可以搭配番茄、烤甜椒和新鮮香草一起享用。將所有食材與煮熟的義大利麵拌勻，淋上酸奶油、蛋黃醬和檸檬汁混合而成的醬汁。這款沙拉口感豐富多汁，非常適合作為主菜。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 220克乾通心粉
- 1/4 杯蛋黃醬
- 1/4 杯酸奶油
- 1大匙鮮榨檸檬汁
- 0.5茶匙煙燻辣椒粉 + 額外一些用於裝飾
- 1/4茶匙蒜蓉
- 1 杯磨碎的曼徹格起司
- 1 杯切丁火腿
- 1/4 杯切碎的新鮮歐芹
- 1/4 杯罐裝烤甜椒，瀝乾水分並切碎
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按照食譜烹調這道菜：
- 在一個大平底鍋裡，將加鹽的水煮沸。
- 在一個大碗裡，將蛋黃醬、酸奶油、檸檬汁、煙燻辣椒粉、大蒜、3/4 杯曼徹格起司、1/2 茶匙鹽和少許現磨黑胡椒混合在一起。
- 將義面放入沸水中，依照包裝說明烹調。瀝乾水分，用冷水沖洗冷卻；然後放入碗中，拌入醬汁。
- 將火腿、歐芹和紅甜椒放入碗中拌勻。依個人口味加入鹽和胡椒調味。撒上剩餘的1/4杯曼徹格起司碎和煙燻辣椒粉。義大利麵沙拉最好趁熱食用。
類別：
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