通心粉

這道烤義大利麵裡滿滿都是鮮嫩多汁的蔬菜，白葡萄酒、乳清乾酪和香蒜醬等食材更賦予了它濃鬱而層次豐富的風味。但這道菜最令人驚豔的部分或許是那酥脆的麵包屑外皮… 閱讀更多

這道簡單易​​做的香腸茄子義面風味十足。肉醬和茄子醬可以提前做好，放入冰箱冷藏。食用前，再加熱，拌入熱騰騰的熟蔬菜即可。 閱讀更多

這道菜的秘訣在於烤蒜頭。烤蒜能為濃鬱的山羊起司和帕瑪森起司醬汁增添香甜微辣的風味。將醬汁與熱騰騰的煮熟的通心粉拌勻，撒上新鮮香草即可享用。 閱讀更多

這道菜的靈感來自網路上爆紅的羊乳酪櫻桃番茄意麵。做法同樣簡單，只是把羊乳酪換成了山羊乳酪，而且多虧了慢燉鍋，幾分鐘就能做好！短管狀意麵最適合這道菜。 閱讀更多

這道通心粉起司完全可以叫做「三起司通心粉」。它用了三種義大利起司：豐蒂娜起司、帕瑪森起司和塔雷吉歐起司。口感美味又有嚼勁！炒蘑菇為濃鬱的奶油醬汁增添了豐富的風味，而新鮮的百里香… 閱讀更多

• 太陽能加油
• 檸檬皮
• 沙拉

即使外面天氣寒冷，這道色彩鮮豔的沙拉也能讓你想起陽光明媚的夏天。選擇顏色明亮的蔬菜：紅黃番茄、甜椒和玉米。將義大利麵和蔬菜拌上“陽光醬汁”，盡情享用吧！ 閱讀更多

這道美味的斜管面沙拉配上烤牛排片、番茄、芹菜和紅洋蔥，淋上香氣四溢的蒜香橄欖油。食譜要求牛排達到三分熟。如果… 閱讀更多

義麵、炸雞塊、新鮮菠菜和甜美的聖女果在這道美味清爽的意麵中完美融合，相信你也會愛上它。這道菜色澤鮮亮，汁水飽滿，細緻的聖女果更添獨特的風味。 閱讀更多

將蝦仁用煙燻辣椒粉翻炒，然後與煮熟的義麵、鷹嘴豆和烤甜椒拌入濃鬱的曼徹格起司醬汁中。這道沙拉美味又飽腹，非常適合作為快速的周中晚餐，或者… 閱讀更多

這道風味濃鬱的番茄伏特加意麵融合了經典的義大利麵食——伏特加筆管面，並加入了芹菜、辣根和伍斯特沙司，與血腥瑪麗雞尾酒完美結合。點燃鍋中的酒時，請準備鍋蓋以便快速熄滅火焰。 閱讀更多

香甜的奶油南瓜和鹹香酥脆的意大利培根在這道意麵中完美融合，帶來意想不到的獨特組合。南瓜並非切成塊狀，而是磨碎後加入，巧妙地偽裝成… 閱讀更多

如果今天罐裝鮪魚是你的主要食材，那就用它做一道精緻的晚餐吧，招待客人也綽綽有餘。這道菜是金槍魚沙拉的絕佳替代品（告別蛋黃醬！），意麵清爽可口，而且… 閱讀更多

這款豐盛多汁、色澤鮮豔的沙拉，將煮熟的意麵與義大利最受歡迎的一些開胃菜完美結合：醃製蔬菜、普羅沃洛乾酪、薩拉米香腸和新鮮香草。這是處理剩餘開胃菜的好方法。 閱讀更多

• 肉丸
• 貼上

用牛肉和豬肉混合製成的多汁肉丸，搭配大量融化的起司和自製番茄醬，做成義大利麵砂鍋。將肉丸放入烤箱烤製，然後與煮熟的義面和其他食材拌勻。 閱讀更多

用奶油醬汁拌上青豆和火腿，再撒上新鮮薄荷和歐芹，這道意麵沙拉就成了一道絕妙的春日佳餚，尤其適合復活節享用，那時大家都渴望一些綠色蔬菜。冷凍青豆在任何情況下都是救星。 閱讀更多

烤雞肉為這道義大利麵沙拉增添了風味，西蘭花則帶來了多汁的口感。你可以用戶外燒烤架、電烤架或煎鍋烤雞胸肉。注意不要烤過頭，以免雞肉變軟。 閱讀更多

這款義大利麵砂鍋包含了你喜愛千層麵的一切：鮮美的肉醬、香濃的乳清乾酪，以及邊緣冒著泡的融化馬蘇里拉奶酪。但它用的不是扁平的千層麵條，而是莫斯塔喬利通心粉，一種類似羽毛的筆管面—— 閱讀更多

烤榛果能襯托出這道菜中全麥義麵的堅果風味。加入辛辣的芝麻菜、佩科里諾起司和少許檸檬汁，即可享用這道快速美味的義大利麵食，無論是簡單的晚餐還是…都非常適合。 閱讀更多

將煮熟的義大利麵與蘆筍、罐裝白腰豆和碎羊乳酪拌勻，即可做成一道完美的夏日佳餚。為了擺盤更整齊，可以將蘆筍斜切成與意麵大小相同的段… 閱讀更多

凱薩沙拉愛好者一定會喜歡這款更豐盛的版本。番茄、羅馬生菜和烤蝦與義大利麵拌入自製凱薩醬汁。既可作為開胃菜，也可作為一道豐盛的主菜。 閱讀更多

將煮熟的義大利麵與煙燻火雞肉、切達起司和煮蛋混合，淋上用酸奶油和蛋黃醬調製的清爽檸檬醬汁。這是處理昨晚晚餐剩餘火雞肉的好方法… 閱讀更多

這道暖暖的義大利麵沙拉是消耗冰箱裡囤積的剩餘蔬菜的完美方法。除了秋天的奶油南瓜，還加入了西葫蘆，總能讓人想起夏天。至於… 閱讀更多

伏特加筆管麵（Penne alla vodka）是一道經典的意大利菜，以其簡單易做和濃鬱風味而備受喜愛。這個食譜讓它更簡單。你無需分別烹調義大利麵和醬汁：所有食材都已包含在內… 閱讀更多

「我為我的公婆做了這道蒜蓉菜，他們平時不太喜歡蒜味，但他們竟然吃得一干二淨！我丈夫看到他父母終於接受蒜蓉的味道，高興極了，因為蒜蓉是他最愛的（我排第三，—— 閱讀更多

用濃鬱的奶油醬汁烹調碎牛肉，搭配炒蘑菇，做成斯特羅加諾夫風味。這比傳統的牛肉做法更快。用同樣的醬汁煮義麵作為配菜，這樣就能得到一頓完整的正餐，無需額外準備… 閱讀更多

濃鬱的番茄醬義大利麵是義大利最簡單的菜餚之一，用慢燉鍋烹調則更加方便快速。您只需準備10分鐘，剩下的就交給慢燉鍋了。這道菜的妙處在於… 閱讀更多

如果你不想等水煮沸後再站在那裡攪拌，有個絕妙的辦法：用慢燉鍋煮。幾分鐘就能做出勁道十足、水分完全不多的意麵。剩下的就只是加入奶油了。 閱讀更多

還有什麼比一大碗撒上現磨黑胡椒的通心粉起司更美味的呢？炸卡喬佩佩意麵！煮熟的意麵瀝乾水分，然後在大量的植物油中炸至每一根都酥脆… 閱讀更多

• 沙鍋
• 番茄茄子湯

伊娜·加滕建議用剩下的番茄茄子湯做一道豐盛的烤意麵，將煮熟的通心粉、馬蘇里拉起司和帕瑪森起司拌在一起。這點湯可以做成三份，這樣每個人都能吃到剩菜。 閱讀更多

通心粉浸在絲滑的切達起司和濃鬱的胡椒傑克起司醬汁中，上面撒上酥脆的日式麵包糠和碎炸培根，烘烤而成。烤好的… 閱讀更多

凱西李做通心粉起司時喜歡嘗試不同的起司。她通常會用起司拼盤上剩下的起司。塔雷吉歐起司尤其美味，因為它口感濃鬱絲滑。但在這個食譜裡，它並沒有被添加到起司拼盤中—— 閱讀更多

在這道通心粉起司砂鍋中，小朵的菜花巧妙地隱藏起來，使這道菜更加多汁健康。味道也毫不遜色，因為這道菜的重點在於濃鬱的切達起司、香氣撲鼻的格魯耶爾起司以及…的完美融合。 閱讀更多

別等水燒開才煮意麵；像煮燴飯一樣煮！用小火慢燉，讓筆管面分次吸收雞湯，直到完全煮熟。最後撒上烤南瓜塊即可。 閱讀更多

烤南瓜和酥脆的意式培根碎完美地融入這道意麵砂鍋中，佐以番茄醬和阿西亞戈奶酪。富含蔬菜的意麵既健康又美味，而這款秋季風味的意麵更是如此… 閱讀更多

用斜管麵做成的凱薩沙拉，更適合喜歡吃意麵的孩子們，既飽又美味。烤雞胸肉（或烤雞）更添風味。將所有煮熟的食材拌勻即可。 閱讀更多

這道菜在網路上很受歡迎，尤其受到喜歡用慢燉鍋烹飪的人們的喜愛，但醬汁經常要么太稀，要么凝結成塊。這個食譜用的是去骨去皮的雞腿肉，… 閱讀更多

在義大利麵沙拉中加入罐裝鮪魚、鯷魚、橄欖和土豆，再配上番茄和四季豆。淋上酸爽的油醋汁，快速、美味又營養的地中海風味沙拉就完成了。 閱讀更多

將酥脆的義大利培根和炸菊苣與義大利麵、馬蘇里拉起司和帕瑪森起司一起放入番茄醬中烘烤。義大利培根會為這道砂鍋菜注入令人難以置信的風味和香氣，讓人難以抗拒，而菊苣則會… 閱讀更多

酥脆的意大利熏肉片和鮮嫩的朝鮮薊心與通心粉一起放入番茄醬中烘烤，醬汁裡加入了煙熏馬蘇里拉奶酪，頂部再鋪上一層經典的馬蘇里拉奶酪。將通心粉煮至半熟或非常熱即可。 閱讀更多

做這道卡邦尼意麵時，不要用傳統的義大利麵，而是用斜管麵。斜管面的形狀能更好地吸收美味的醬汁，讓這道菜更加令人愉悅。煮至彈牙即可。 閱讀更多

將美式通心粉起司和德州墨西哥辣椒兩道菜餚融合在一個鍋子裡，做成一道豐盛的暖心大餐，非常適合在寒冷的秋日享用。這道菜的亮點在於烤南瓜。它天然的甜味… 閱讀更多

瑞秋雷用這道食譜完美復刻了一道經典菜餚。伏特加義大利麵做法簡單，卻美味奢華，濃鬱順口的番茄風味，很大程度上要歸功於伏特加的加入。伏特加是這道菜的靈魂— 閱讀更多

墨西哥法士達只需一口平底鍋和通心粉即可烹調，30分鐘就能享用包含雞肉、蔬菜和配菜的完整餐點。準備工作需要一個大的烤箱適用平底鍋。首先： 閱讀更多

新鮮番茄、香草、大蒜、黑橄欖和馬蘇里拉起司的組合，賦予了這道意麵濃鬱的地中海夏日風味。除了斜管面，你也可以用其他形狀類似的意麵，例如齊蒂面或 閱讀更多

起司通心粉和雞肉凱薩沙拉的絕妙組合！這道菜既美味又飽腹，因為起司通心粉的醬汁融合了傳統凱薩沙拉醬的所有風味。這道菜可以提前做好，然後放入烤盤中烘烤即可。 閱讀更多

這道奶油雞肉意麵只需30分鐘即可完成。但這道菜最棒的地方在於所有食材都在一個鍋子裡烹調：首先，將雞肉與蔬菜和卡津調味料一起翻炒，然後倒入雞湯。 閱讀更多

羊奶曼徹格起司和煙燻辣椒粉為這款義大利麵沙拉增添了西班牙風味。如果您有晚宴後剩餘的火腿，可以將其與番茄、烤甜椒和新鮮香草一起食用。將所有食材混合均勻即可。 閱讀更多

義大利麵配起司菠菜，美味多汁又健康。一部分新鮮菠菜整顆加入菜餚中，其餘的則用來製作醬汁。只需將菠菜與山羊起司和奶油起司混合攪拌，即可製成濃鬱的醬汁… 閱讀更多

義大利特雷維索沙拉菊苣是一種味道較淡的菊苣品種，廣泛用於地中海菜餚的沙拉和意麵中。它能為菜餚增添令人愉悅的鮮美風味和健康的膳食纖維。這道義大利麵食譜的特色包括： 閱讀更多

想要讓當季蔬菜義大利麵更美味，可以先把蔬菜烤一下。不需要專門的戶外燒烤架，一個大的烤盤就足夠了。把烤盤加熱，然後烤櫛瓜、各種顏色的甜椒和櫛瓜片。 閱讀更多

這道筆管面砂鍋非常適合早午餐、週日午餐或家庭晚餐。筆管面完全浸在番茄醬中，上面覆蓋著一層濃鬱的融化起司。它是用自製番茄醬製成的。 閱讀更多

人人都愛的家常菜——起司通心粉，搭配龍蝦，就成了真正的節慶佳餚。將龍蝦切片，拌入乳酪醬，加入煮熟的通心粉，再蓋上一層麵包屑，烤製而成… 閱讀更多

伏特加筆管麵（伏特加醬筆管麵）很有可能成為你的招牌菜。首先，它的食材很容易買到，而且你家裡通常都有：筆管面、奶油、罐裝番茄（帶汁）、伏特加，以及—— 閱讀更多

辣味番茄醬（Arrabbiata）是一種辣味番茄醬，是正宗義大利麵食最簡單的醬汁之一。它的做法是將罐裝番茄與紅辣椒片、義大利香料和新鮮羅勒一起慢燉至軟爛。 閱讀更多

這款義大利麵非常適合夏天享用，能讓你品嚐到新鮮成熟番茄的甜美滋味。只需幾分鐘即可完成：將切成細丁的番茄與大蒜、新鮮羅勒和橄欖油混合即可。 閱讀更多

香濃的蒜油為這道簡單的菜餚增添了獨特的風味。將蒜瓣放入橄欖油中略微煎炒，注意不要煎至焦黃，否則油會變苦，然後加入剩餘的食材。意麵可以… 閱讀更多

這道意式意麵做法極為簡單快速。結束一天的工作後，只需花費極少的精力，就能犒賞自己一頓特別的晚餐。將煮熟的斜管面與用奶油炒香的蒜蓉拌勻即可。 閱讀更多

如果您想吃點義大利菜，不妨試試伏特加筆管麵（penne alla vodka）。這道菜做法簡單快捷，只需要幾種一年四季都能買到的食材，而且您的意麵… 閱讀更多

春天是洋薊的季節，用洋薊烹製的美味佳餚令人欣喜。這道筆管麵食譜選用新鮮的小洋薊，以下是清洗和處理洋薊的詳細說明。洋薊需少量慢燉。 閱讀更多

這款地中海風味義大利麵口感豐富清爽，汁水飽滿，營養豐富，定能擄獲所有人的味蕾。它不含肉類，但由於添加了罐裝鷹嘴豆，因此富含蛋白質。甜椒和芝麻菜則增添了健康的膳食纖維和鮮活的風味。 閱讀更多

全麥意麵為這道菜增添了纖維和礦物質，它還有一種美妙的堅果風味，讓你回味無窮。煮熟斜管面，拌入用櫻桃番茄、義大利香腸、洋蔥等製成的醬汁… 閱讀更多

烤番茄賦予這款番茄伏特加醬意麵濃鬱醇厚的風味。用馬斯卡彭起司代替傳統的濃奶油，使醬汁更加順滑，而伏特加則有助於保持這種質地並提升風味。 閱讀更多

想做出美味的義大利麵？那就省去曬乾番茄的麻煩吧！試試用烤番茄代替，烤番茄比新鮮番茄更濃鬱、更香醇。烤蒜也能增添風味。加入義大利麵的配料： 閱讀更多

伏特加筆管麵是一道義大利麵食，搭配用番茄泥、濃奶油和伏特加調製的美味醬汁，口感順滑濃鬱。與傳統做法不同的是，這道菜的做法… 閱讀更多

這道意麵融合了兩種美味的意大利菜餚：絲滑奶油醬的阿爾弗雷多意麵和傳統的卡普雷塞意麵。製作這道菜需要一個可入烤箱的平底鍋。首先，在爐子上用平底鍋煮意麵。 閱讀更多

一道美味的義式砂鍋菜，適合全家享用。將煮熟的斜管面與奶油番茄醬、茴香和煎培根拌勻，鋪在烤盤底部。然後在上面放上幾層意麵。 閱讀更多

這道令人垂涎的奶油阿爾弗雷多醬意麵，絕對是任何場合的完美晚餐之選。濃鬱的奶油醬汁中加入了鮮奶油和帕瑪森起司碎——這種組合幾乎無人能抗拒。想要更健康的義面，可以搭配以下食材： 閱讀更多

意麵和豆子合在一起，既飽腹又美味，而且很有意大利風味。用罐裝白豆的話，烹調時間會大大縮短。豆子用自身的汁水和少量雞湯慢燉即可。 閱讀更多

通心粉、起司和雞肉是一道任何時候都受歡迎的菜餚，無論是豐盛的早餐、午餐還是晚餐。晚餐尤其令人滿足，因為它用慢燉鍋烹製，不到半小時就能做好。你還需要什麼呢？ 閱讀更多

美式通心粉起司，或稱通心粉起司醬，是一道豐盛的家常菜，總能讓人心情愉悅，深受人們喜愛。無論大人小孩都鍾愛它，因為它口感綿密順滑，味道濃鬱香醇。 閱讀更多

香甜的傳家寶番茄、義大利薩拉米香腸、煙燻馬蘇里拉起司和芬芳的新鮮羅勒，為這道簡單的菜餚注入了濃鬱的風味。這道意麵無需醬汁。煮熟的意麵（例如坎帕內拉或 - 閱讀更多

伏特加醬在意式美式菜餚中很受歡迎，通常是伏特加筆管麵（penne alla vodka）的配料之一。但如果搭配炸肉丸，這道菜會更美味飽足。伏特加醬的傳統配料如下： 閱讀更多

搭配秋葵和四季豆，讓你的義大利麵富含維生素和膳食纖維。為了讓味道更濃鬱，可以將蔬菜切片烤製，這樣不僅賦予意麵更夏日風情，還帶來令人垂涎的煙燻香氣。 閱讀更多

這道義面、青豆和芝麻菜沙拉的亮點在於味道濃鬱的香蒜醬。做法是將新鮮羅勒、少許芝麻菜、松子、濃鬱的蒜香橄欖油和蒜片混合攪拌。 閱讀更多

這道菜用的是全麥斜管麵，與傳統的小麥麵條不同，它富含膳食纖維，並帶有淡淡的堅果香味。將斜管面煮熟，拌入番茄醬和煎薩拉米香腸即可。 閱讀更多

這道義大利麵融合了三種顏色的食材：紅色的曬乾番茄和菊苣，白色的筆管面、雞胸肉和帕瑪森乳酪，以及芝麻菜、羅勒和菊苣等綠葉蔬菜。它們共同賦予了湯汁濃鬱的風味… 閱讀更多

這道菜是用色彩繽紛的通心粉，用蔬菜汁煮熟後，與炸雞塊、用檸檬汁和水燉煮的豌豆、菠菜和新鮮香草混合而成。這道菜既飽又清爽… 閱讀更多

如果用西蘭花和花椰菜混合蔬菜來製作通心粉奶酪砂鍋，它會更加濃鬱，口感更豐富，味道也更獨特。再加一匙第戎芥末醬，味道會更加鮮亮。這道砂鍋菜將會… 閱讀更多

為你的親朋好友準備一份節日晚餐驚喜禮物吧！一份美味的義大利麵砂鍋，裡面有濃鬱的起司、菠菜和肉丸，淋上番茄醬，並用聖誕主題的可食用包裝紙包裹。這樣—— 閱讀更多

伏特加筆管麵（義大利語：Penne Alla Vodka，意為伏特加筆管麵）是一道義大利菜，用筆管麵（筆管麵）搭配番茄泥、濃奶油和伏特加調製的醬汁製成。據信，這道菜於20世紀80年代在義大利發明，目的是推廣伏特加。 閱讀更多

秋季是充分利用時令美味又健康的南瓜進行烹飪的最佳時節。您可以嘗試用南瓜和山羊起司製作義大利麵，為您的南瓜菜單增添新意。先將南瓜和洋蔥在烤箱中烤至金黃，然後加入… 閱讀更多

義大利裔英國廚師吉婭達·德·勞倫蒂斯 (Giada De Laurentiis) 的這道蝦仁意麵配奶油番茄香草醬，美味又飽腹，是家庭晚餐的完美選擇。無論是輕鬆的周日晚餐，還是特殊場合，它都非常合適。 閱讀更多

農夫市集一直深受一般消費者的喜愛。顧名思義，這道菜是用夏日陽光下成熟的新鮮蔬菜烹製而成。食譜中加入了當季蔬菜，味道非常… 閱讀更多

在18世紀，提姆巴萊（Timbale）成為法國皇家宮廷高級料理的瑰寶。當時，製作蒂姆巴萊被視為品味高雅和烹飪理念前衛的象徵。 「提姆巴萊」一詞本身指的並非這道菜，而是製作提姆巴萊的技法。 閱讀更多

這道義大利麵蔬菜沙拉證明了蒜香蝦仁不一定要熱食：蒜香葡萄酒醬汁與蝦仁冷食也十分相配。為了加快烹調速度，廚師會在蝦仁烹調的同時加入蔬菜。 閱讀更多

春季意麵是一道經典的義面菜餚，以新鮮香草打成泥狀製成。這道菜譜選用常見的斜管面，搭配嫩豌豆、蘆筍和捲葉蘆筍等綠色蔬菜。 閱讀更多

浪漫晚餐的詳細步驟指南。 閱讀更多

附照片的詳細食譜。

• 義大利麵配醬汁
• 菠菜沙拉配蘋果和紅洋蔥

附照片的詳細食譜。

《美食頻道雜誌》推出的這款令人精神振奮的暖意麵沙拉，帶有春天的氣息，以五彩繽紛的番茄為特色，番茄用醬汁醃製，擠上檸檬汁，配上切片的紅蔥頭和新鮮的馬蘇里拉奶酪。 閱讀更多

這道家常菜的準備時間並不比意麵長。但這道春季菜餚，以吉婭達·德·勞倫蒂斯 (Giada De Laurentiis) 的經典食譜為基礎，還加入了用雞湯和…製成的蔬菜醬汁。 閱讀更多