曼徹格起司

• 蒜泥蛋黃醬
• 釀餡小辣椒

這些釀辣椒的餡料是用真正的蟹肉、曼徹格起司和新鮮香草製成的，所以這道開胃菜很快就會被一掃而光。淋上自製的辣椒粉蛋黃醬，這些釀皮基略辣椒… 閱讀更多

這道沙拉是用切碎的抱子甘藍做的。即使是那些說不喜歡抱子甘藍的人，也會喜歡這種做法。淋上自製的檸檬香蔥醬汁，撒上杏仁碎、起司碎，以及… 閱讀更多

一份擺放著切片肉、水果和堅果的精美拼盤，既令人愉悅又省時省力，因為你無需烹飪任何東西。完美的拼盤應該包含幾種不同的肉類—— 閱讀更多

烤青椒是家庭聚會的絕佳開胃菜。它們大小適中，無需餐具即可輕鬆食用。將鹹香濃鬱的曼徹格起司填入每個青椒中，再用一片薄薄的火腿片包裹起來，烤至酥脆即可。 閱讀更多

• 加油
• 沙拉

這道清爽的春季沙拉用青豆、甜豆、荷蘭豆和豌豆苗拌上清爽的芥末油醋汁。為了避免味道過於“清淡”，可以加入一些酥脆的炸物… 閱讀更多

想做這些美味的快手吐司，先將新鮮番茄、大蒜和橄欖油混合攪拌，然後將醬汁塗抹在烤好的麵包片上。最後撒上刨好的起司碎。用普通的削皮器… 閱讀更多

西班牙馬鈴薯餅（Tortilla）是一種用馬鈴薯製成的煎蛋餅，非常適合作為豐盛的早餐或晚餐，也常作為佐酒或啤酒的開胃菜。用紅薯代替普通土豆，做出來的土豆餅熱量會更低，味道也會略帶甜味。 閱讀更多

將蝦仁用煙燻辣椒粉翻炒，然後與煮熟的義麵、鷹嘴豆和烤甜椒拌入濃鬱的曼徹格起司醬汁中。這道沙拉美味又飽腹，非常適合作為快速的周中晚餐，或者… 閱讀更多

• 三明治
• 不加豆子的辣椒

這款豐盛的三明治餡料豐富，各種食材完美融合，口感和味道都相得益彰。辣椒肉醬、肉餡玉米粉蒸肉、曼徹格起司和玉米片，讓這款三明治風味十足。 閱讀更多

這道夏日開胃菜是西班牙風味的經典義大利甜瓜火腿。成熟多汁、酸甜可口的番茄，佐以少許紅酒醋，紅酒醋的香氣也融入了鹹香的塞拉諾火腿片和曼徹格奶酪中。 閱讀更多

墨西哥辣醬玉米餅卷（Enchiladas）是一道廣受歡迎的墨西哥菜，由肉餡玉米餅卷製成，淋上美味的番茄醬和奶酪烘烤而成。這個食譜用其他食材取代了部分傳統的墨西哥辣醬玉米餅捲配料… 閱讀更多

用新鮮香菜、烤芝麻和曼徹格起司來製作這款熟悉的醬汁，並將傳統的橄欖油換成葡萄籽油，就能賦予它全新的風味。青醬可以作為開胃菜直接食用，也可以塗抹在麵包上，或沾肉吃。 閱讀更多

在這道食譜中，裡·德拉蒙德決定將兩種流行的美式三明治合而為一：熱起司三明治和花生醬果醬三明治。成品令人印象深刻。滿滿的濃鬱起司、香甜果醬和鹹香的煎培根—— 閱讀更多

烤球芽甘藍之前，用肉錘（或玻璃杯）將每個球芽甘藍的根部壓碎。這樣可以增加球芽甘藍的表面積，使其更加酥脆。將它們與磨碎的起司和煙燻辣椒粉混合，然後… 閱讀更多

為了讓烤馬鈴薯在餐桌上看起來更有節日氣氛，烘烤前先將每個馬鈴薯切成手風琴狀的薄片。加入煙燻辣椒粉的棕色奶油會賦予馬鈴薯濃鬱的鹹香、辛辣和堅果風味。黃油會滲入馬鈴薯的每個縫隙。 閱讀更多

西班牙曼徹格起司與這款杏仁、歐芹和馬鬱蘭青醬堪稱絕配。這款醬汁的味道比傳統的羅勒青醬更溫和，卻依然濃鬱清爽。它與以下食物搭配堪稱完美： 閱讀更多

西班牙小吃吧通常會供應pintxos，這是一種用牙籤串起來的小點心（pincho在西班牙語中是「串」的意思）。 Pintxos與更常見的tapas的區別不僅在於串簽，還在於其精緻的擺盤。不妨嚐嚐： 閱讀更多

墨西哥菜「恩奇拉達」（enchiladas）－用玉米餅捲著番茄醬雞肉，上面再鋪上一層融化的起司－味道鮮美，但作為開胃菜用手吃不太方便。這個食譜經過改良，更適合作為開胃菜：不用玉米餅，而是用現成的麵團… 閱讀更多

釀蘑菇是一道簡單易做的開胃菜，上桌後看起來非常精緻。這道菜的做法是將蘑菇傘蓋填入西班牙辣香腸、曼徹格起司和麵包屑的混合物。部分蘑菇是… 閱讀更多

釀彩椒是一道經典的家常菜。這款清淡版的釀彩椒用多汁的沙拉餡料填滿彩椒，卻保留了我們喜愛的一切：鮮嫩的蔬菜、美味的奶酪，以及瀰漫整個廚房的誘人香氣。這些釀彩椒—— 閱讀更多

要讓一口大小的零食真正美味，你需要用一些味道濃鬱的食材來填充它們，比如這些填滿西班牙曼徹格奶酪塊、裹上塗抹了油脂的培根的棗子—— 閱讀更多

在享用節慶晚餐前，不妨為客人奉上醃橄欖配起司和西班牙辣香腸，佐以一杯白酒。這道小吃包含三種橄欖、小顆馬蘇里拉起司球和西班牙曼徹格起司。最好提前一晚醃製。 閱讀更多

這些迷你酥皮點心配上香辣墨西哥辣椒圈，不僅會吸引真正的牛仔，也會受到所有喜愛鹹味小吃的人的喜愛。用市售酥皮製作起來既簡單又方便。只要切出圓形，撒上帕瑪森起司碎，然後—— 閱讀更多

用超市買的冷凍薯條就能做出包含肉類、起司和蔬菜的完整餐點。只需將薯條放入烤箱烘烤，然後在上面放上炸西班牙辣香腸、甜椒和大量… 閱讀更多

羊奶曼徹格起司和煙燻辣椒粉為這款義大利麵沙拉增添了西班牙風味。如果您有晚宴後剩餘的火腿，可以將其與番茄、烤甜椒和新鮮香草一起食用。將所有食材混合均勻即可。 閱讀更多

• 沙拉
• 加油

這款清爽且富含維生素的沙拉由拌勻的抱子甘藍製成，搭配煙燻杏仁、蔓越莓乾、藍莓和西班牙曼徹格乳酪，最後淋上特製醬汁，賦予沙拉令人驚豔的風味。 閱讀更多

這款豐盛的舒芙蕾加入了火腿、起司、馬鈴薯和辣椒，非常適合早餐和晚餐。舒芙蕾的基底是用雞蛋和磨碎的起司混合製成的，為了使其蓬鬆、嫩滑、輕盈，蛋黃還混合了… 閱讀更多

想把義大利麵沙拉當作一道別緻的開胃菜，可以先在沙拉里加入醃製的小甜椒。做這道沙拉，你需要一些小意麵，例如小圓面（anelletti）或奧佐麵（orzo）。 閱讀更多

這道菜譜用的是醃過的朝鮮薊底部。它們碗狀的形狀使它們成為餡料的絕佳基底。將朝鮮薊放入烤盤中，撒上麵包屑和磨碎的帕瑪森乳酪，然後快速烘烤—— 閱讀更多

復活節餐桌上最簡單的美味佳餚莫過於馬鈴薯砂鍋，做法是將馬鈴薯片與起司和帶有淡淡鼠尾草香味的奶油醬汁一起烘烤。將馬鈴薯切成圓片，每天多次放入烤盤中烘烤。 閱讀更多

「起司永遠不會太多」這句諺語在下面的食譜中得到了充分的體現。這道菜用到了三種不同的起司。通心粉起司在加拿大、英國和美國都很受歡迎，它的美味得益於以下幾種起司的組合： 閱讀更多

• 羅梅斯科醬
• 煎蛋捲

美味可口、飽足感強、風味濃鬱的西班牙風味煎蛋捲，以三明治的形式呈現，內餡是傳統的西班牙食材，如火腿、曼徹格奶酪和加泰羅尼亞羅梅斯科醬，包裹在一張大而薄的煎蛋餅中。主要食材包括： 閱讀更多

熱呼呼的三明治，夾著融化的起司、楓糖漿烤的香辣南瓜、用香醋焦糖化的洋蔥和烤杏仁片。這是南瓜在菜餚中的另一種有趣用法。這些三明治可不是—— 閱讀更多

一份圖文並茂的新年菜餚詳細烹飪食譜。 閱讀更多

附照片的詳細食譜。

• 醃料來自調味醬：

附照片的詳細食譜。

附照片的詳細食譜。

• 卷：
• 填充：

蛋捲是一種又大又軟又蓬鬆的蛋捲。它是一種大型的、扭曲的餅底，幾乎可以包裹任何美味的食材。 閱讀更多

附照片的詳細食譜。

附照片的詳細食譜。

附照片的詳細食譜。

附照片的詳細食譜。

附照片的詳細食譜。

• 濃縮肉湯，加入帕瑪森起司和香草：
• 烤番茄：

附照片的詳細食譜。

附照片的詳細食譜。

附照片的詳細食譜。

附照片的詳細食譜。

豆類富含植物蛋白，可以用來製作各種各樣的三明治泥。選擇並混合孩子喜歡的蔬菜，就能做出美味的兒童素食三明治。 閱讀更多

• 沙鍋：
• 醬：

瑞秋雷的豐盛起司砂鍋不僅用到了火雞肉，還用到了節後冰箱裡通常會剩下的各種其他食材：雞湯、酸奶油、蘑菇和洋蔥。 閱讀更多

• 沙基：
• 填充：

將碎肉、曼徹格起司、馬鈴薯和雞蛋混合，填入酥脆的派皮中，即可製成馬塞拉·瓦拉多利德的單人份雞蛋乳蛋餅。這道菜非常適合作為節日大餐的開胃菜。 閱讀更多

• 做墨西哥薄餅：
• 開心果醬的食材：

一道快餐式墨西哥薄餅食譜。餅皮裡塞滿培根、椰棗和曼徹格乳酪，然後對折煎炸，使融化的奶​​酪封住餅皮。食用方法： 閱讀更多

附照片的詳細食譜。

附照片的詳細食譜。

• 準備火鍋：
• 用於沾火鍋：

附照片的詳細食譜。

附照片的詳細食譜。