義大利麵、火腿和甜椒沙拉
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時間： 30分鐘
複雜： 容易地
份量： 4-6
複雜： 容易地
份量： 4-6
一道簡單又快速的美味義面沙拉食譜。煮熟的義大利麵鋪上火腿片、甜椒和紅洋蔥，再淋上用蛋黃醬、酸奶油、歐芹和細香蔥調製的濃鬱奶油醬汁，最後擠上幾滴檸檬汁。為了防止沙拉煮得太爛，在與其他食材拌勻之前，請先用冷水徹底沖洗煮熟的意麵。這道沙拉可以作為開胃菜或配菜立即享用。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 220克義大利麵
- 1/3 杯蛋黃醬
- 1/4 杯切碎的新鮮歐芹
- 3湯匙酸奶油
- 2湯匙切碎的細香蔥
- 1.5 湯匙鮮榨檸檬汁
- 1 杯切丁火腿
- 1/4 杯切碎的紅洋蔥
- 2個甜椒，最好1個紅椒和1個黃椒，切碎
我們推薦
按照食譜烹調這道菜：
- 在一個大平底鍋裡，將加鹽的水煮沸。
- 在一個大碗裡，將蛋黃醬、歐芹、酸奶油、細香蔥、檸檬汁、1/2茶匙鹽和少許黑胡椒混合在一起。
- 將義面放入沸水中，依照包裝說明烹調。瀝乾水分，用冷水沖洗冷卻；然後放入碗中，加入醬汁。
- 將火腿、洋蔥和甜椒加入義大利麵中拌勻。依個人口味加入鹽和胡椒調味。這道義大利麵沙拉最好趁熱食用。
類別：
食譜集
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