義面沙拉
投票數： 3
時間： 30分鐘
複雜： 容易地
份量： 8
複雜： 容易地
份量： 8
這款簡單美味的沙拉非常適合炎炎夏日，冷藏後食用風味更佳。這款涼拌通心粉、起司和蔬菜沙拉清爽宜人，飽足感持久。將煮熟的通心粉與起司、胡蘿蔔絲和芹菜丁混合，根據個人口味加入適量辣味蛋黃醬調味，然後放入冰箱冷藏。這款通心粉沙拉是搭配魚類菜餚的完美配菜，特別適合野餐或燒烤聚會。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 450克義大利麵
- 120克切達乾酪碎
- 1/2 杯 美乃滋或依口味
- 2茶匙芹菜籽
- 2茶匙第戎芥末醬，或依口味調整
- 3根胡蘿蔔，磨碎
- 3根芹菜，切碎
- 半顆甜洋蔥，切碎
我們推薦
按照食譜烹調這道菜：
- 將一大鍋加鹽的水煮開。放入義面，煮至軟熟，約10分鐘，或依包裝說明烹調。然後用漏杓瀝乾意麵，用冷水徹底沖洗。搖晃漏勺，去除多餘的水分。將意麵盛入大沙拉碗中。
- 待牛角冷卻後，加入磨碎的起司、蛋黃醬、芹菜籽、芥末、胡蘿蔔、芹菜和洋蔥。充分攪拌，並用鹽和胡椒調味。
- 用保鮮膜蓋好，放入冰箱冷藏至少2小時。食用前先嚐嚐沙拉，如果需要可以再加些鹽、胡椒或蛋黃醬。
食譜作者 - 維吉尼亞·威利斯（美國）是一位卡津和克里奧爾美食的老師，也是戶外活動書籍的作者，並榮獲 2016 年健康類桂冠。
類別：
類似食譜
