抱子甘藍沙拉佐椰棗、起司和杏仁
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時間： 15分鐘
複雜： 容易地
份量： 8
複雜： 容易地
份量： 8
每份營養成分：
卡路里 221， 總脂肪 17 G.， 飽和脂肪 3 G.， 蛋白質 4 G.， 碳水化合物 15 G.， 纖維 3 G.， 膽固醇 4 毫克 鈉 252 毫克 糖 9 G.
卡路里 221， 總脂肪 17 G.， 飽和脂肪 3 G.， 蛋白質 4 G.， 碳水化合物 15 G.， 纖維 3 G.， 膽固醇 4 毫克 鈉 252 毫克 糖 9 G.
這道沙拉用的是切碎的抱子甘藍。即使是那些聲稱不喜歡抱子甘藍的人，也會喜歡這種做法。淋上自製的檸檬香蔥醬汁，再撒上杏仁碎、曼徹格起司碎和椰棗即可享用。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 0.5 杯檸檬汁
- 2湯匙切碎的紅蔥頭
- 1大匙第戎芥末醬
- 1大匙蜂蜜
- 0.5 杯特級初榨橄欖油
- 粗鹽和現磨黑胡椒
- 450克切碎的抱子甘藍
- 1/4 杯切碎的棗
- 1/4 杯曼徹格起司丁
- 1/4 杯切碎的杏仁
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按照食譜烹調這道菜：
- 加油： 在一個小碗裡，將檸檬汁和紅蔥頭混合。靜置5分鐘，使紅蔥頭變軟。加入芥末和蜂蜜，攪拌至順滑。慢慢倒入橄欖油，邊倒邊攪拌至乳化。依口味加入鹽和胡椒粉調味。
- 加入抱子甘藍、椰棗、曼徹格起司和杏仁，拌勻，使其裹上醬汁即可食用。 如果喜歡口感較嫩的高麗菜，可以在上菜前 15-20 分鐘拌入沙拉醬。。
食譜作者 - 凱蒂李是一位美國美食作家和電視美食評論家。
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