時間： 2小時35分鐘
複雜： 容易地
份量： 4-6

效法尼利一家，準備一份美味的 熱意麵沙拉加入煮熟的雞蛋和甜蔥，再淋上清爽的蛋黃醬沙拉醬。

原料：

沙拉

• 4個雞蛋
• 450克大通心粉
• 110克火腿丁
• 2根切碎的芹菜，帶葉
• 1 青蔥，切碎
• 2湯匙新鮮檸檬汁

加油

• 2/3 杯蛋黃醬
• 2湯匙第戎芥末醬
• 110克罐裝切碎辣椒（最好是甜椒），瀝乾水分
• 3大匙醃製蔬菜魚子醬
• 食鹽和胡椒

替換成分
使用的計量容器

1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。

食材相似的食譜

義大利麵， 火腿， 芹菜， 青蔥， 檸檬汁， 美乃滋， 狄戎芥末， 辣椒， 蔬菜醬

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準備：

步驟 1
• 準備煮熟的雞蛋： 將雞蛋放入中型平底鍋中，倒入冷水淹過雞蛋，以大火煮沸。蓋上鍋蓋，關火。讓雞蛋在熱水中浸泡14分鐘。瀝乾水分，用冷水沖洗冷卻。剝去蛋殼，切碎，備用。
步驟 2
• 在煮雞蛋的同時，將一大鍋加鹽的水用大火燒開，放入意麵。煮至快熟時，用漏杓瀝乾水分，然後用冷水沖洗意麵。
步驟 3
• 在一個大碗裡，將雞蛋、火腿、芹菜、紅蔥頭和檸檬汁混合。加入義面，攪拌至順滑。
第四步
• 在另一個碗中，將蛋黃醬、芥末、辣椒、蔬菜魚子醬以及適量的鹽和胡椒混合。將調味醬拌入義麵中。根據需要用鹽和胡椒調味沙拉。蓋上蓋子，放入冰箱冷藏2小時，讓各種味道融合。

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