冷凍棉花糖夾心餅乾
投票數： 4
時間： 4小時50分鐘
複雜： 容易地
數量： 9個三明治
複雜： 容易地
數量： 9個三明治
美式甜點棉花糖夾心餅乾（S'mores）傳統上是在火上烤製並趁熱食用，但這個食譜卻截然相反。冷凍棉花糖夾心餅乾的做法類似冰淇淋三明治，是炎炎夏日的完美選擇。將烤好的迷你棉花糖拌入香草冰淇淋中，再淋上巧克力醬，確保這款甜點保留了其標誌性的風味。將棉花糖冰淇淋夾在兩片塗滿巧克力醬的全麥餅乾之間，輕輕壓緊，即可享用。您可以一次製作多份，招待親朋好友，也可以將冷凍的棉花糖夾心餅乾單獨包裝後放入冰箱冷凍，每天都能享用一份清爽的美味。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 2.5 杯香草冰淇淋
- 4 杯迷你棉花糖
- 80克半甜巧克力，切碎
- 1茶匙淺色玉米糖漿
- 0.5茶匙香草精
- 1/3 杯濃奶油
- 9塊全麥餅乾，掰成18塊小方塊（1包）
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按照食譜烹調這道菜：
- 將烤箱預熱至炙烤模式，並在烤盤上輕輕塗抹一層植物油。將冰淇淋放在室溫下使其軟化。將一個中型不銹鋼碗放入冰箱冷凍室冷藏。
- 將2杯棉花糖鋪在準備好的烤盤上，放入烤箱烘烤，期間依需求旋轉烤盤，直到棉花糖顏色變深，約3-4分鐘。取出放涼。將棉花糖轉移到砧板上，粗略切碎（在刀刃上輕輕塗油，以防止棉花糖粘連）。
- 將軟化的冰淇淋倒入一個冷凍過的碗中，加入切碎的棉花糖，攪拌均勻。然後將冰淇淋倒入容器中，放入冰箱冷凍至完全凝固，大約需要3小時。冰淇淋可以提前一天製作。
- 在一個中等大小的碗中，混合巧克力、玉米糖漿、香草精和一小撮鹽。將奶油放入微波爐加熱至非常熱，約1分鐘。將熱奶油倒入巧克力中，靜置2分鐘。攪拌至順滑。
- 將巧克力醬舀入小烤盤中，放入冰箱冷藏至凝固，大約25分鐘（醬汁應該仍然柔軟，可以用湯匙輕鬆舀出）。巧克力醬可以提早一天做好。
- 將全麥餅乾單層平鋪在烤盤上。用湯匙舀1茶匙巧克力醬放在每塊餅乾上，輕輕塗抹至邊緣，注意不要弄碎餅乾。
- 將冰淇淋在室溫下稍微軟化。用湯匙舀約1/4杯冰淇淋放在一片全麥餅乾上。蓋上另一片全麥餅乾（巧克力面朝下），並在餅乾側面按上未烤過的迷你棉花糖作為裝飾。
- 重複上述步驟處理剩餘的全麥餅乾，然後立即冷凍約 1 小時。 甜點凝固後，分別用保鮮膜包裹，放入冰箱冷凍，可保存長達 1 週。。
類別：
食譜集
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