芹菜根和梨泥
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複雜： 容易地
份量： 4
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芹菜根梨泥－詳細食譜。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 1公斤350克芹菜根
- 2個大而甜的黃梨
- 3杯牛奶
- 一瓣大蒜
- 3大匙（45克）奶油
- 1/4 杯歐芹
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按照食譜烹調這道菜：
- 清潔 1 公斤 350 克 芹菜根切成大塊。切2個大甜瓜。 梨 將果肉染成黃色，去除果核。將3杯牛奶倒入厚底平底鍋中。
加入芹菜根、梨子和一瓣壓碎的大蒜，如果需要，可以加少量水淹過蔬菜，燉煮至蔬菜變軟，約 25 - 30 分鐘。
將蔬菜瀝乾水分，倒入攪拌機，保留煮蔬菜的汁水。攪拌至順滑，同時加入保留的煮蔬菜汁水。用鹽和胡椒粉調味。 - 在平底鍋中加熱 3 湯匙（45 克）奶油，用中火加熱至棕色。加入 1/4 杯歐芹，翻炒 2 分鐘。食用前，將芹菜根泥放入微波爐加熱，然後在每份芹菜根泥上淋上棕色奶油和歐芹碎。
你也可以這樣做。 將芹菜根放入烤箱烘烤。
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