時間： 40分鐘
複雜： 容易地
份量： 4

將芹菜根放入烤箱烘烤，能激發其天然的甜味，進而平衡芹菜本身獨特的味道。烘烤時間越長，芹菜根越甜。在烤好的芹菜根上撒上石榴籽，石榴籽會為這道冬季配菜增添一絲酸爽和鮮豔的色彩。

原料：

• 1個大芹菜根（1.1公斤），去皮切丁
• 3湯匙特級初榨橄欖油 + 額外一些用於淋在菜餚上
• 1茶匙孜然籽，略微碾碎
• 1 杯新鮮歐芹葉
• 1/3 杯新鮮石榴籽

替換成分
使用的計量容器

1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。

食材相似的食譜

芹菜根， 石榴， 香菜， 孜然

我們推薦

準備：

步驟 1
• 將烤架和烤盤放在烤箱中層，並將烤箱預熱至 220°C。
步驟 2
• 在一個大碗裡，將芹菜根、油、孜然、1茶匙鹽和少許現磨黑胡椒混合。小心地將熱烤盤從烤箱中取出，並將芹菜均勻地舖在烤盤上。
步驟 3
• 將芹菜根烤至金黃色且非常軟嫩，約25分鐘，期間偶爾翻動。盛入碗中，撒上歐芹碎和石榴籽。淋上橄欖油即可享用。

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