新鮮芹菜根沙拉
投票數： 1
時間： 35分鐘
複雜： 容易地
份量： 6-8
複雜： 容易地
份量： 6-8
每份營養成分：
卡路里 149， 總脂肪 9.5 G.， 飽和脂肪 2 G.， 蛋白質 3 G.， 碳水化合物 15 G.， 纖維 3 G.， 膽固醇 7 毫克 鈉 293 毫克 糖 3 G.
卡路里 149， 總脂肪 9.5 G.， 飽和脂肪 2 G.， 蛋白質 3 G.， 碳水化合物 15 G.， 纖維 3 G.， 膽固醇 7 毫克 鈉 293 毫克 糖 3 G.
試試這道超簡單的芹菜根沙拉食譜，只要35分鐘即可完成。將溫和的芥末、白酒醋和濃奶油混合，製成濃鬱順口的醬汁。在沙拉中加入菊苣葉和紅菊苣，增添更清爽的口感。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 1 平均值 芹菜根
- 1棵菊苣，手工撕碎
- 1個大菊苣頭，手工撕碎
- 2顆檸檬的汁
- 粗鹽
- 1大匙第戎芥末醬
- 1茶匙白葡萄酒醋
- 現磨胡椒
- 2大匙濃奶油
- 3湯匙特級初榨橄欖油
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按照食譜烹調這道菜：
- 碗中裝滿冷水和冰塊；加入半顆檸檬的汁和1湯匙鹽。將芹菜根洗淨去皮，切成條狀。放入檸檬水中浸泡15分鐘。瀝乾水分，用廚房紙巾吸乾。
- 將剩餘的檸檬汁、第戎芥末醬、紅酒醋、1茶匙鹽和1/4茶匙黑胡椒粉放入碗中；攪拌均勻後加入橄欖油，再加入奶油。加入芹菜根，拌勻；蓋上蓋子，放入冰箱冷藏片刻。
- 將菊苣和紅菊苣放入大沙拉碗中，與芹菜和沙拉醬拌勻。立即食用。
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