檸檬芹青醬大麥
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時間： 20分鐘
複雜： 容易地
份量： 4
複雜： 容易地
份量： 4
這道配菜與任何肉類、禽類或魚類都很搭。煮熟的珍珠大麥與自製的歐芹青醬混合，淋上檸檬汁，撒上松子。與傳統青醬中使用的羅勒不同，歐芹的味道更柔和，卻依然能增添一絲清新。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 1 杯快熟珍珠大麥
- 2大匙烤松子
- 1大匙檸檬汁
- 1茶匙檸檬皮屑
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按照食譜烹調這道菜：
- 依包裝說明煮熟1杯快熟珍珠大麥；盛入碗中。在食物處理機中，混合2杯歐芹、2湯匙橄欖油、2湯匙烤松子、1瓣大蒜、1茶匙檸檬皮屑和1/2茶匙粗鹽。
- 攪打至順滑。加入大麥中，再加入2湯匙烤松子和1湯匙檸檬汁；攪拌均勻。
類別：
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