烤鮭魚佐香蒜醬和青蘋果小黃瓜沙拉
投票數： 2
時間： 35分鐘
複雜： 容易地
份量： 6
複雜： 容易地
份量： 6
每份營養成分：
卡路里 510， 總脂肪 27 G.， 飽和脂肪 4 G.， 蛋白質 40 G.， 碳水化合物 30 G.， 纖維 4 G.， 膽固醇 77 毫克 鈉 299 毫克 糖 22 G.
卡路里 510， 總脂肪 27 G.， 飽和脂肪 4 G.， 蛋白質 40 G.， 碳水化合物 30 G.， 纖維 4 G.， 膽固醇 77 毫克 鈉 299 毫克 糖 22 G.
鮭魚柳刷上香蒜醬和芥末醬的混合物，放入烤箱低溫烘烤至完美熟透。烤出來的鮭魚肉質鮮嫩多汁。搭配清爽的黃瓜丁、酸蘋果和椰棗沙拉。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
鮭魚
- 根據需要加入軟化的無鹽奶油
- 6塊去皮鮭魚片（最好是野生的），每塊重170克。
- 3湯匙預製青醬
- 2湯匙第戎芥末醬
- 1茶匙鮮榨檸檬汁
沙拉
- 1根去皮黃瓜
- 1/4 杯切碎的麥德吉爾椰棗（約 6 顆）
- 2個青蘋果，切成0.5公分的立方體（去核）
- 0.5 杯烤松子
- 3湯匙特級初榨橄欖油
- 2湯匙切碎的新鮮薄荷
- 1顆檸檬的汁
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按照食譜烹調這道菜：
- 將烤箱預熱至攝氏150度。
- 鮭魚：
在烤盤上塗抹一層薄薄的軟化奶油，並在表面撒上少許鹽和黑胡椒。將鮭魚柳垂直放置（扁平的一面朝下）在烤盤中，在每片魚柳上刷上少許軟化奶油，並撒上鹽和胡椒調味。 - 在一個小碗裡，將青醬、芥末和檸檬汁混合。依口味加入鹽和胡椒調味。將青醬均勻地塗抹在魚片上，只需覆蓋魚片表面即可。烤至您想要的熟度，中等偏生、4厘米厚的魚片大約需要14分鐘（較厚的魚片需要更長時間烘烤）。
- 沙拉：
同時，將黃瓜放在鋪有毛巾的乾淨砧板上，用手輕輕壓扁。展開黃瓜，橫切成1公分厚的片；將黃瓜片放入碗中，撒上少許鹽調味。 - 加入紅棗和蘋果，攪拌均勻。加入松子、橄欖油、薄荷和檸檬汁；用鹽和胡椒粉調味，攪拌均勻。將鮭魚柳趁熱與沙拉一起食用。
類別：
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