時間： 10分鐘
複雜： 容易地
份量： 6-8

這款新鮮自製青醬以歐芹代替傳統的羅勒，並加入了松子、大蒜和帕瑪森起司。烤甜椒與青醬的風味完美融合。青醬可作為沾醬、拌義大利麵或佐以肉類食用。食用前攪拌青醬，更能充分展現其清新風味及濃鬱辛香。

原料：

• 1/3 杯略烤過的松子
• 3 杯新鮮歐芹
• 1茶匙蒜末
• 0.5 湯匙粗磨帕瑪森乳酪
• 0.5 杯特級初榨橄欖油
• 0.5 杯切碎的烤甜椒

替換成分
使用的計量容器

1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。

食材相似的食譜

香菜， 甜椒， 香蒜醬， 松子， 帕瑪森起司， 蒜

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準備：

步驟 1
• 將松子放入食物處理機中，攪打至細碎。加入歐芹、大蒜和1/4茶匙鹽，攪打至切碎。
步驟 2
• 加入帕瑪森乳酪，用料理機攪打至均勻分佈。啟動料理機，緩慢倒入橄欖油，繼續攪打至順滑。將青醬盛入碗中，撒上烤甜椒裝飾即可。

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